I en tid hvor Instagram tilbyder en ny mirakelcreme hver dag, og TikTok tilbyder eksotiske skønhedsritualer fra alle verdenshjørner, overses noget meget simpelt ofte – mælkens kraft. Ja, den hvide drik, som vi normalt hælder i kaffe eller morgenmadsprodukter, men som faktisk gemmer på ekstraordinære hemmeligheder til naturlig, strålende og glat hud. Og hvis du tror, at mælk til hudpleje er et tip fra bedstemors køkken – har du ret. Men bedstemødre havde ofte den bedste hud, uden filtre og Botox. Løsningen er en hjemmelavet mælkemaske.
mælk
Hvorfor er vand ikke den bedste drik til hydrering?! Når temperaturen stiger til over de tredive grader, jagter vi febrilsk vandflasker, som var de livets eliksir. Men pludselig kommer en overraskende meddelelse fra laboratorierne - et simpelt glas mælk kan give dig bedre og længerevarende hydrering. Det lyder næsten som et børneeventyr (eller en mors advarsel), men de videnskabelige data er klare: mælk er en sand "hydreringsbombe".
Har du nogensinde hørt om kartoffelmælk? Hvorfor er det ved at blive en af de mest eftertragtede drinks i verden?
Selvom mejeriprodukter betragtes som en vigtig kilde til næringsstoffer, er ikke alt, der glimter, guld!
De dage, hvor vi kun kendte klassisk komælk, er forbi. I dag står vi over for en strøm af alternativer – fra mandel til havre og endda kartoffel! Hvad er ellers "god" mælk? Vi har udarbejdet en vægt til dig, der vil guide dig fra det mindste til det bedste mælkevalg. Lad os se, hvilken mælk der er bedst?
Sker det ofte for dig, at mælken i køleskabet fordærves for hurtigt?
Elsker du kartoffelmos? Så er det tid til at tilberede helt specielle lækre kartoffelstave af kartoffelmos. Du vil ikke fortryde det.
Vi afslører for dig ingrediensen, der løfter kartoffelmos til nye højder. Det bliver - cremet, silkeblødt, uforglemmeligt! I din mund vil du mærke den smag af mælkeagtig kartoffelaroma, der holder, og du vil spise den igen og igen.
Gurkemeje betragtes som en vigtig fødevare, der har mange medicinske virkninger. Folk begyndte at bruge det for tusinder af år siden, og det spiller en vigtig rolle, især i ayurvedisk medicin. Den kan genkendes på dens tydelige orange farve, som skifter til guld, når gurkemejemælk tilberedes. Vi spurgte ind til opskriften på gurkemejemælk, og hvordan denne drik kan hjælpe dig med at opnå et bedre helbred.
Hvilken plads har lokale fødevarer såsom mælk og mejeriprodukter i det eksklusive køkken? Vi talte om det med topkokken Matjaž Cotič fra Karst. Han mener selv, at det lokale produkt er friskere og har en fyldig smag, hvilket i høj grad påvirker kvaliteten af den endelige ret og gæstens tilfredshed. Når man laver kulinariske specialiteter, omfatter det derfor lokale råvarer, og årstidens fødevarer foretrækkes også. I hans mesterværker kan vi genkende en respektfuld holdning til traditionel mad, hvor smagene fra Primorje, Karst og Vipava-dalen er flettet sammen.
Drikkevarer, der er hentet fra plantekilder i stedet for fra dyr, har en meget bedre indvirkning på både miljøet og vores sundhed, og er det perfekte valg især for dem, der er følsomme over for laktose og gluten. Ud over mandel-, kokos- og sojamælk er kartoffelmælk for nylig kommet på markedet og er blevet et rigtigt hit i Sverige. Du kan også selv tilberede kartoffelmælk.
Historien om alpemælk er historien om mere end 2.000 gårde, som Ljubljanske mlekarne samarbejder med. En gård, hvor der er blevet produceret slovensk kvalitetsmælk i generationer.