Lieben Sie Kartoffelpüree? Dann ist es an der Zeit, aus Kartoffelpüree ganz besonders leckere Kartoffelsticks zuzubereiten. Sie werden es nicht bereuen.
Milch
Wir enthüllen Ihnen die Zutat, die Kartoffelpüree zu neuen Höhen erhebt. Es wird – cremig, seidig, unvergesslich! In Ihrem Mund werden Sie diesen Geschmack von milchigem Kartoffelaroma spüren, der anhält und Sie ihn immer wieder essen möchten.
Kurkuma gilt als wichtiges Lebensmittel mit vielen medizinischen Wirkungen. Schon vor tausenden von Jahren wurde es von Menschen verwendet und spielt vor allem in der ayurvedischen Medizin eine wichtige Rolle. Erkennbar ist es an seiner markanten orangen Farbe, die sich bei der Zubereitung von Kurkuma-Milch in Gold verwandelt. Wir haben nach dem Rezept für Kurkuma-Milch gefragt und wie dieses Getränk zu einer besseren Gesundheit beitragen kann.
Welchen Stellenwert haben regionale Lebensmittel wie Milch und Milchprodukte in der gehobenen Küche? Wir haben darüber mit Spitzenkoch Matjaž Cotič aus Karst gesprochen. Er selbst ist der Meinung, dass das lokale Produkt frischer ist und einen vollen Geschmack hat, was sich erheblich auf die Qualität des fertigen Gerichts und die Zufriedenheit des Gastes auswirkt. Bei der Kreation kulinarischer Spezialitäten werden daher heimische Rohstoffe miteinbezogen und auch saisonale Lebensmittel bevorzugt. In seinen Meisterwerken können wir eine respektvolle Haltung gegenüber traditionellem Essen erkennen, in dem sich die Aromen von Primorje, Karst und dem Vipava-Tal verflechten.
Getränke, die aus pflanzlichen Quellen statt aus tierischen Quellen gewonnen werden, schonen die Umwelt und unsere Gesundheit viel besser und sind besonders für laktose- und glutenempfindliche Menschen die perfekte Wahl. Neben Mandel-, Kokos- und Sojamilch ist vor kurzem auch Kartoffelmilch auf den Markt gekommen und hat sich in Schweden zu einem echten Renner entwickelt. Sie können Kartoffelmilch auch selbst zubereiten.
Die Geschichte der Alpenmilch ist die Geschichte von mehr als 2.000 Bauernhöfen, mit denen Ljubljanske mlekarne zusammenarbeitet. Ein Bauernhof, auf dem seit Generationen slowenische Qualitätsmilch produziert wird.
Milch gehört zu den Grundnahrungsmitteln der menschlichen Ernährung. Es tritt normalerweise im ersten Lebensjahr auf und die meisten Menschen genießen es ihr ganzes Leben lang. Der tägliche Verbrauch von Milch und Milchprodukten in Slowenien hängt auch damit zusammen, dass die slowenischen Landwirte eine 130-prozentige Selbstversorgung gewährleisten, was bedeutet, dass es in unserem Land genug Milch gibt.
Sind Sie im Internet schon einmal auf Flüstervideos gestoßen, die angenehme Gefühle beim Zuhören hervorrufen und die Menschen vor dem Schlafen entspannen sollen? Auf den ersten Blick bzw Hör mal, diese Videos wirken seltsam, bedeutungslos, manche beschreiben sie sogar als bizarr. Wieder andere, und das sind nicht wenige Millionen, sind Teil der ASMR-Community geworden und finden in solchen Videos ihre tägliche Dosis Entspannung. Sie geben sich sanften Klängen hin, die mit einer verbalen Liebkosung verglichen werden, und spüren gleichzeitig ein Kribbeln am ganzen Körper.
Viele Ernährungswissenschaftler raten dazu, auf die Kombination von Lebensmitteln zu achten, die wir zusammen essen, denn nur so können die Vorteile von Lebensmitteln besser genutzt werden, die in der richtigen Kombination besser vom Körper aufgenommen werden. Gute Kombinationen sind Honig und Milch. Milch enthält die Aminosäure Tryptophan, die bei der Produktion von Seratonin – dem Glückshormon – und Melatonin – dem Hormon, das den Schlafzyklus steuert – hilft. Die Kohlenhydrate im Honig hingegen helfen, den Tryptophanspiegel im Körper zu erhöhen.
Du liebst Kefir? Wie könntest du nicht, wenn es so nützlich für unseren Organismus ist? Kefir, was auf Türkisch Wohlbefinden bedeutet, hat viele wohltuende Wirkungen auf den Körper, wie zahlreiche Studien belegen. Es ist ein uraltes, fermentiertes, enzymreiches Lebensmittel, das viele nützliche Mikroorganismen für den Körper enthält und für mehr Widerstandskraft und mehr Energie sorgen soll. Die Herstellung von hausgemachtem Kefir ist ganz einfach und Sie benötigen nur zwei Zutaten.
Erinnern Sie sich an die Tage, als alles, was wir kannten, Kuhmilch war? Heute ist es nicht ungewöhnlich, gefragt zu werden, mit welcher Milch Sie Ihren Kaffee trinken werden. Die Wahl der Milch hängt nicht nur vom Geschmack ab, sondern vor allem davon, welche weniger schädlich ist.
Seit mehr als einem Jahr liefert Bor Čeh regelmäßig hausgemachte Köstlichkeiten von Bauernhöfen am Stadtrand von Ljubljana zu uns nach Hause. Und mit einem altmodischen Dreirad.