Aufgrund der Bedingungen, unter denen sich die ganze Welt im vergangenen Jahr befand, haben sich unsere Gewohnheiten in vielerlei Hinsicht geändert. Da wir die meiste Zeit zu Hause verbracht haben, haben wir uns an die aktuelle Situation angepasst. Wenn wir also über die Welt des Essens und der Gastronomie sprechen, haben wir einige neue Gewohnheiten angenommen und einige neue kulinarische Fähigkeiten gelernt.
Wir fingen an, zu Hause zu kochen, bestellten Lieferungen, anstatt in ein Restaurant zu gehen, und es gab einige neue Food-Trends, die jeder ausprobierte. Obwohl wir in ein neues Jahr eingetreten sind, hat sich die Welt nicht auf magische Weise verändert, also werden wir in den nächsten 12 Monaten weiterhin viele dieser erworbenen Gewohnheiten umsetzen. Sehen Sie, welche gastronomischen und Food-Trends dieses Jahr dominieren werden.
Das ultimative Frühstück
Pfannkuchen am Montag? Warum nicht! Da die meisten Menschen heute von zu Hause aus arbeiten, haben wir morgens mehr Zeit, uns dem Frühstück zu widmen. Die Zeit des Müsliriegels, den wir auf dem Weg zur Arbeit oder beim Bäcker naschen, scheint vorbei zu sein. In diesem Jahr werden wir in den sozialen Netzwerken verschiedene Rezepte für ein erstklassiges Frühstück sehen, das wir gerne zubereiten, bevor wir uns an den Laptop setzen und uns an die Arbeit machen.
Tabletts „Wurstwaren“.
Seit sie vor einigen Jahren auf Instagram erschienen sind, sind Käse- und Obstschalen aufgrund ihrer Fotogenität und Nützlichkeit schnell sehr beliebt geworden. 2021 werden wir jedoch andere Dinge auf Holztabletts servieren. Laut Pinterest werden Frühstückstabletts am beliebtesten sein, die alles von Pfannkuchen und Waffeln bis hin zu Eiern, Waffeln und allem dazwischen aufnehmen können. In jedem Fall werden uns die Holzschneidebretter, die wir alle zu Hause haben, dazu dienen, Tabletts für verschiedene Anlässe zu erstellen.
Würzige Aromen
Pinterest prognostiziert einen weiteren Gastro-Trend, der dieses Jahr dominieren wird. Vergessen Sie langweilige Aromen, denn 2021 dreht sich alles um scharfes Essen. Die Zahl der Suchen nach würzigen Rezepten wie „Jalapeño-Pfeffer-Gelee-Rezept“ und „Honig-Honig-Rezept“ hat auf Pinterest zugenommen, sodass es scheint, dass Lebensmittel, die unsere Zunge zum Brennen bringen, genauso beliebt werden wie Umami.
Eine vollwertige Ernährung auf pflanzlicher Basis
Eine pflanzenbasierte Proteindiät gewinnt Jahr für Jahr an Popularität und wird auch dieses Jahr ein Trend sein. Immer mehr Menschen liebäugeln mit dem Veganismus, andere entscheiden sich einfach für Lebensmittel, die gut schmecken und vegan sind. Eine pflanzliche Ernährung ist gut für unsere Gesundheit, daher ist es nicht verwunderlich, dass ihre Popularität im Jahr der Pandemie exponentiell zugenommen hat. Das beweist die Tatsache, dass der Flexitarismus, der laut Experten eine Kombination aus vegetarischer Ernährung mit gelegentlichem Fleischkonsum ist, die zweitbeste Ernährung der Welt ist.
Halbfertiggerichte
Obwohl wir jetzt mehr kochen als in der „alten Normalität“, dürfen wir die Praktikabilität von Halbfertigprodukten und beliebten Halbfertiggerichten nicht vergessen. Halbfertigprodukte können eine wirklich gesunde und vollständige Mahlzeit sein, die ausschließlich aus frischen und hochwertigen Zutaten von geprüften Erzeugern hergestellt wird, und Mahlzeitpakete mit einem Rezept und allen erforderlichen Mengen an Zutaten, die Sie dafür benötigen, geben die Möglichkeit, verschiedene Gerichte zu probieren dass du niemals selbst kochen würdest.
Fast Food
Obwohl wir alle versuchen, uns gesund zu ernähren, ist Fast Food nicht verschwunden. Im Gegenteil - Kartoffeln auf hundert Arten und der leckerste Hamburger stehen immer noch ganz oben auf der Liste, wenn wir "Junk" Food wollen. Außerdem sind euch bestimmt schon die Schlangen vor berühmten Fast-Food-Ketten aufgefallen – das ist ein Bild, das wir auch dieses Jahr wieder sehen werden.
Online-Kochkurse
Obwohl die meisten von uns vor 12 Monaten noch nicht einmal von Zoom gehört hatten, ist diese Videoanruf-App heute ein fester Bestandteil unseres Lebens. Und da die Veranstaltungen und Zusammenkünfte von mehr Menschen nicht so schnell in unser Leben zurückkehren werden, werden wir dieses Jahr auch viele Dinge online tun. Viele berühmte Köche und Foodblogger kochen jeden Tag, veröffentlichen Rezepte und bieten Kochkurse in ihren sozialen Netzwerken an.
