Hummus ist ein beliebtes Gericht aus dem Nahen Osten, das auch seinen Weg in den Westen gefunden hat.
Wenn Sie nicht wissen, was es ist Hummus, du musst gestern aus der Höhle geklettert sein. Nehmen Sie es nicht zu ernst, aber Tatsache ist, dass dieser Rückgang bzw Kichererbsenaufstrich erfreut sich in letzter Zeit großer Beliebtheit. Nicht nur, weil es äußerst lecker ist, sondern auch, weil es sich mit anderen Gerichten kombinieren lässt. Sagen wir knackiges Gemüse, Falafel oder brot. Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für seidigen Hummus, das Sie nicht enttäuschen wird. Sie können es in wenigen Minuten zubereiten und anschließend im Kühlschrank aufbewahren. Glauben Sie mir, seine Weichheit und cremige Struktur werden Sie nicht im Stich lassen.
Tipp: Um den Geschmack noch intensiver zu machen, mischen Sie etwas Paprika aus dem Glas oder geröstetes Gemüse unter die Mischung. Außerdem eine Handvoll duftende Kräuter. Sie können auch mit der Textur spielen, indem Sie sie etwas klumpiger lassen oder sie mit knackigen Kichererbsen aufpeppen.
Cremiger Hummus
Zutaten
- 700 g gekochte Kichererbsen
- ½ Knoblauchzehe
- Kreuzkümmel
- Natives Olivenöl extra
- 2 Esslöffel Tahini
- Zitrone
Anweisungen
- Die Kichererbsen zusammen mit der te4kochina aus der Dose in einen Mixer geben.
- Schälen Sie eine halbe Knoblauchzehe und fügen Sie sie zusammen mit einer Prise Meersalz, schwarzem Pfeffer und gemahlenem Kreuzkümmel hinzu.
- Mit 4 EL nativem Olivenöl extra und 2 EL Tahini beträufeln.
- Die Schale einer halben Zitrone fein abreiben und den gesamten Saft auspressen. Anschließend mixen, bis die Konsistenz des Hummus cremig und seidig ist.
- Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen, dann in einen Behälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Guter Lauf, Hummus ist fertig.
