Am Freitag, den 12. Dezember, findet auf der Burg von Ljubljana das Label Grand Karakterre 3 Festival statt, bei dem über 70 Winzer aus 9 Ländern ihre traditionellen, natürlichen oder Terroir-Weine präsentieren, die aus biologischer oder biodynamischer Produktion stammen.
Köstliche Spitzenweine werden uns von exzellenten Winzern aus Slowenien, Kroatien, Österreich, Deutschland, Italien, Frankreich, Tschechien, der Slowakei und Georgien präsentiert. Besucher des Festivals können über 250 Weinproben probieren und direkt mit den Menschen hinter diesen Weinen sprechen. Das Besondere an diesen Premiumweinen ist, dass sie aus biologischen und biodynamischen Weinbergen erzeugt und anschließend im Keller nach traditionellen Methoden, mit eigenen und nicht gewerblichen Hefen, ohne den Einsatz von Chemikalien und übermäßigen mechanischen önologischen Verfahren vinifiziert werden. Natürliche Weine spiegeln das Terroir wider, also die Mikrolage, in der sie entstanden sind.
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