Wenn Sie einen fleischfreien Tag wünschen oder Vegetarier sind, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.
Brokkoli und Kichererbsen liefern eine tägliche Zufuhr von Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und Proteinen. Bereiten Sie gesunde, einfache und köstliche Fleischbällchen zu, die die ganze Familie begeistern werden.
Fleischlose Bratlinge
Zutaten
- 400 g gekochte Kichererbsen aus der Dose
- 1 Kopf Brokkoli
- 1 Ei
- 30 g Mehl
- 30 g geriebener Käse
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel trockene Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Brokkoli waschen und grob hacken. Die Kichererbsen abgießen und unter fließendem Wasser abspülen. Beides zusammen 2 Minuten in kochendem Wasser kochen, dann gut abtropfen lassen.
- Gut die Hälfte des Brokkolis und der Kichererbsen in eine Schüssel geben. Die Zutaten mit einer Gabel grob zerdrücken, dann Mehl, geschlagenes Ei, Käse, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer und den Rest der Mischung hinzufügen.
- Mischen Sie alles gut, um sich gut zu kombinieren.
- Aus der Masse mit nassen Händen Bällchen formen und 3-5 Minuten von jeder Seite braten.
- Wenn die Frikadellen goldbraun sind, servieren Sie sie mit Ihrer Lieblingsbeilage.
Guten Appetit.
