Bajadera ist seit Jahrzehnten ein Dessert, das Feiertage verschönert. Da die Feiertage näher rücken, denken wir immer mehr über die Kuchen nach, die wir zubereiten werden, und hausgemachte Bajadera ist eine der großartigen Entscheidungen.
Wir haben ein Rezept für Sie, wie Sie hausgemachte Bajadera zubereiten können.
Hausgemachte Bajadera
Zutaten
- Zutaten für Biskuitkuchen
- 500 g gemahlene Kekse
- 200 g Kokos (gemahlene Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse)
- 250 g Zucker
- 200ml Milch
- 250 g Butter oder Margarine
- 1 Vanillezucker
- 1,5 Esslöffel Rum
- Zutaten für die Glasur
- 200 g Kochschokolade
- 6 Esslöffel Öl
Anweisungen
- Kekse und Kokosnuss in einer großen Schüssel mischen.
- Milch, Margarine, Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben und bei schwacher Hitze alle Zutaten schmelzen lassen.
- Sobald die Zutaten geschmolzen sind, gießen Sie sie über die Keks-Kokos-Mischung und mischen Sie sie mit einer Küchenmaschine.
- Fügen Sie den Rum hinzu und mischen Sie weiter, am besten mit den Händen, damit sich die Zutaten gut verbinden.
- Das Backblech leicht mit Margarine einfetten und die Mischung auf dem Backblech verteilen.
- Die Schokoladenglasur darüber gießen und alles zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.
- Wenn Sie sich entscheiden, den Kuchen in kleine Würfel zu schneiden, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn mindestens 15 Minuten lang bei Raumtemperatur stehen, damit er beim Schneiden nicht reißt.
