Vor Jahren war jeder vom schwedischen Hygge-Konzept besessen, aber dieses Jahr hat die Welt der schwedischen Desserts die Welt im Sturm erobert. Da wir auch den Trends folgen, haben wir 3 Rezepte für Sie vorbereitet, die Ihre Nachmittage köstlich machen werden.
Auch wenn der Sommer vor der Tür steht und viele Menschen schon aktiver sind Sie üben, sie ernähren sich selbst Hallo und sie besuchen viele von Behandlungen, die Dehnungsstreifen, Cellulite und andere "soziale Unregelmäßigkeiten" verbirgt, ist einfach schwer zu widerstehen "Zucker" – Nahrung für Seele und Körper, die Ihnen keinen Nährwert liefert, sondern Sie satt macht Lebensenergie.
Manchmal muss man einfach aufhören und die Regeln brechen. Atmen. Genieße den Moment, der gut sein wird Teil deiner Seele. Die Kunst des guten Wohnens ist nicht so kompliziert, wie es scheint - ein bequemer Sitz, Sonnenlicht, frische Luft, köstliche schwedische Desserts … gibt es etwas zu meckern? Nun, es ist vielleicht nicht schön, sie vorbereiten zu müssen, bevor Sie vollständig abschalten können, aber sei es so Backen gehört zu Ihrer Kunst des guten Lebens.
3 REZEPTE FÜR SCHWEDISCHE DESSERTS:
Schwedisches Gebäck mit Zitrone und Pastinaken
Zutaten
- 1 ganze und ¾ Tassen + 2 Esslöffel Mehl
- ¾ Tasse Zucker
- 2 Esslöffel Backpulver
- 300 g Pastinaken (gerieben)
- 2 Esslöffel Mohn
- 3 Zitronen (ausgepresst + abgeriebene Schale)
- ¾ Tasse Öl
- 7 Löffel Joghurt
- 4 Eier
- 1 Tasse Puderzucker
- Heidelbeeren zum Garnieren nach Belieben
Vorbereitung
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Backpapier in das Backblech legen.
Zucker, Mehl und Backpulver in einer großen Schüssel mischen. Geriebene Pastinaken, Mohn und Zitronenschale zu der Masse geben. Alles gut vermischen. Öl, Joghurt und Eier zugeben. Die Masse in die Auflaufform gießen und 55 Minuten backen.
Während der Kuchen backt, mischen Sie den Zitronensaft und den Zucker, um das Frosting zu machen, das Sie dann über den abgekühlten Kuchen gießen.
Schwedische Pfannenkuchen
Zutaten
- 1 ganze und ¾ Tasse Mehl
- Prise Salz
- 1 Vollmilch und ¾ Tasse Milch
- 6 EL Butter (geschmolzen)
- 3 Eier
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- Himbeeraufstrich, Honig, frische Himbeeren und Zucker nach Geschmack
Vorbereitung
Mehl und Salz in einer großen Schüssel mischen. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Milch, Butter, Eier und Vanilleextrakt. Kombinieren Sie die flüssigen Zutaten mit den trockenen Zutaten. Gut mischen. Die Masse abdecken und über Nacht ruhen lassen. Die Masse muss vor Gebrauch Raumtemperatur haben.
Pfannkuchen können in Form eines Kuchens zubereitet oder "traditionell" gerollt werden. Bereichern Sie sie mit Ihren Lieblingsaccessoires.
Schwedische Zimtschnecken
Zutaten für Gebäck
- 340 g Milch
- 640 g Mehl
- 34 g Zucker
- 14 g Hefe
- ½ Löffel Salz
- ½ Esslöffel Zimt
- ½ Esslöffel Kardamom
Füllende Zutaten
- 128 g Butter
- 106 g brauner Zucker
- 1 Esslöffel Zimt
- ½ Esslöffel Kardamom
- 1 Ei, Zucker nach Bedarf
Vorbereitung
Die Milch in einem kleinen Topf erhitzen (35 Grad Celsius). Mehl, Zucker, Hefe, Salz, Zimt und Kardamom in der Schüssel einer Küchenmaschine mischen. Mischen Sie die Zutaten 15 Sekunden lang und fügen Sie dann die Milch hinzu. Mischen Sie die Zutaten 3 Minuten lang. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und eine Stunde ruhen lassen.
Während dieser Zeit können Sie die Füllung zubereiten – Butter, braunen Zucker, Zimt und Kardamom in einer großen Schüssel mischen. Eine Arbeitsfläche bemehlen und den Teig zu einem Rechteck von 9 x 15 cm ausrollen. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen (bis zu den Rändern).
Falten Sie den Teig, als würden Sie einen zu scannenden Brief in einen Standardumschlag falten. Den Teig in 15 Streifen schneiden (an der kurzen Seite des Teigs entlang schneiden). Rollen Sie jeden Streifen über die Oberfläche, um eine Spirale zu bilden. Wickeln Sie den Teig in einen Kreis, um einen Kreis zu bilden. Wiederholen Sie den Vorgang.
Decken Sie die Brötchen ab und warten Sie 30 Minuten, bevor Sie sie backen. Nachdem der Teig aufgegangen ist, überführen Sie ihn in einen auf 200 Grad Celsius erhitzten Ofen.
