Haben Sie sich jemals gefragt, wie Sie Fleisch schnell und ohne Qualitätsverlust auftauen können?
Wie taut man Fleisch auf? Das Auftauen von Fleisch kann manchmal zeitaufwändig sein, insbesondere wenn wir uns in der Schnelllebigkeit des modernen Lebens befinden. Viele Menschen greifen auf schnellere Methoden wie das Verwenden zurück Mikrowellen, aber dieser Prozess kann die Qualität des Fleisches beeinträchtigen.
Es gibt jedoch einen einfachen Trick, mit dem Sie dies schnell und effizient erledigen können Fleisch auftauen in nur zehn Minuten, mit Hilfe des Üblichen Zucker.
Fleisch in der Mikrowelle auftauen
Dies wird jedoch nicht besonders empfohlen, da dieser Vorgang zu einem ungleichmäßigen Auftauen führen kann, was sich negativ auf die Qualität des Fleisches auswirkt. Es kommt oft vor, dass ein Teil des Fleisches drin ist Mikrowellen es beginnt zu kochen, während der andere Teil noch gefroren ist, wodurch Saftigkeit und Geschmack verloren gehen.
So tauen Sie Fleisch auf: Verwenden Sie Zucker und warmes Wasser
Dies ist ein seit langem bekannter Trick, der nicht nur für ein schnelles Auftauen sorgt, sondern auch den Geschmack und die Textur des Fleisches bewahrt.
Der Vorgang ist einfach. In warmem Wasser, etwas über Raumtemperatur (ca. 40-45 Grad Celsius), einen Löffel gewöhnlichen Zucker auflösen. Legen Sie dann das Stück Fleisch, das Sie auftauen möchten, in die Lösung. Es ist wichtig, das Fleisch zunächst aus dem Beutel, der Folie oder einer anderen Verpackung zu nehmen, in der es gelagert wurde.
Nach zehn Minuten Das Fleisch ist bereit für die weitere Zubereitung.
In diesem Verfahren Zucker fungiert als Katalysator, was den Abtauvorgang beschleunigt. Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass Zucker den Geschmack des Fleisches verbessert und gleichzeitig seine Weichheit und Zartheit behält.
