So bereiten Sie eine Käseplatte wie bei einem echten Franzosen zu

Wie bereitet man eine Käseplatte zu? Das richtige Servieren einer Käseplatte ist ein wahres Meisterwerk. Und die Franzosen sind diejenigen, die dabei am meisten glänzen. V Frankreich Käse wird serviert, unabhängig von der Stunde. Zum Frühstück, Mittagessen, Brunch oder auch als Dessert. Mit einem Glas Wein oder begleitet von Gebäck. Doch um Käse wirklich genießen zu können, ist es entscheidend zu wissen, wie man ihn richtig serviert. Also bei der richtigen Temperatur und der richtigen Form.

Wissen Sie, wie man ein Käsebrett richtig zubereitet?

Es ist wichtig, den Käse mindestens eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen. Sie schneiden es in Scheiben, bevor Sie es auf einen Teller legen und servieren. Wenn das Stück zu lange auf dem Teller liegt, kann es austrocknen und sein Aroma verlieren. Ein Käseschäler ist praktisch, um härtere Käsesorten zu schneiden, und für weichere Käsesorten verwenden Sie ein spezielles Messer oder sogar einen Löffel. Käse schneidet man mit einem Spatel, der beim Schneiden zerbröckelt.

Laut Etikette sollte der Käse so geschnitten werden, dass jeder seinen Kern schmecken kann. Aber auch der Käserand samt Kruste. Die Etikette schreibt außerdem vor, dass Sie die Spitze des Käses niemals flach drücken. Schneiden Sie Hartkäse in einen runden Laib, ähnlich einem Kuchen, in Scheiben. Beginnen Sie bei flachen Modellen mit dem Schneiden von vorne zur Außenkante. Am besten halbieren Sie die Rolle zunächst, damit sie möglichst gleichmäßig geteilt werden kann.

Weichkäse in flache Scheiben schneiden (von der Mitte bis zur Rinde bzw. Außenkante schneiden). Die Scheiben sollten nicht dicker als ein Zentimeter sein.

Schneiden Sie die Käse in Form einer Pyramide oder eines Kegels, zuerst in Viertel und dann in Dreiecke. Wenn der Käse außen Schimmel aufweist, können Sie ihn zur Arbeitserleichterung vorher abschneiden. Jede Person sollte die Kruste auf einem Teller abschneiden.

Bewahren Sie außerdem den Käse getrennt von den Wurstwaren auf dem Teller auf. Wenn nicht, wird er ihren Geruch satt haben.