Wollten Sie schon immer saftiges und zartes Fleisch zubereiten, es ist Ihnen aber nie ganz gelungen?
Beim Zubereiten von Fleisch stoßen viele Menschen auf Herausforderungen. So bereiten Sie das Perfekte zu saftiges und zartes Fleisch?
Möglicherweise haben Sie es bereits ausprobiert verschiedene Rezepte und Methoden, aber die Ergebnisse waren nicht immer das, was Sie wollten.
Kein Problem, denn wir präsentieren es Ihnen einfacher Trick, das Ihr kulinarisches Erlebnis verändern und dem Fleisch die unglaubliche Weichheit verleihen wird, die der Schlüssel zum vollkommenen Genuss bei jedem Bissen ist.
Alles was Sie brauchen ist eine Kiwi!
Frische rohe Hühnerbrust und Gewürze auf einem Teller. HühnerfleischKiwis für weicheres Fleisch. Kiwis enthalten ein Enzym namens Actinidin, das beim Abbau der Proteine im Fleisch hilft. Durch diesen Vorgang wird das Fleisch zarter und saftiger.
Geschälte Kiwi Es kann zu einer Fleischmarinade oder direkt auf das Fleisch gegeben oder in einem Püree verwendet werden, um es auf dem Fleisch zu verteilen.
Kiwi, bekannt für ihre Saftigkeit und ihren exotischen Geschmack, birgt eine ganz besondere Eigenschaft. Proteolytische Enzyme In dieser grünlich-braunen Frucht spielen sie eine Schlüsselrolle für die Zartheit des Fleisches. Sie sind in der Lage, das Bindegewebe im Fleisch aufzubrechen, was zu einer außergewöhnlichen Wirkung führt Weichheit.
Der Trick ist einfach!
Geben Sie vor dem Backen oder Kochen ein paar Kiwischeiben zum Fleisch und lassen Sie die Enzyme ihre Arbeit verrichten. Seien Sie jedoch vorsichtig mit dem Zeitpunkt, da eine zu lange Kiwi-Einwirkung dazu führen kann, dass das Fruchtfleisch zu weich wird und während der Zubereitung auseinanderfällt.
Für diejenigen, die möglicherweise keine Kiwi zur Hand haben, kann das gleiche Ergebnis mit erreicht werden Ananas. Diese tropische Frucht enthält auch fleischzartmachende Enzyme, die dafür sorgen können ähnlicher Effekt.
Foto: envato
Oder Ananas!
Ananas für leckeres Fleisch. Ananas enthält das Enzym Bromelain, das ähnliche Eigenschaften wie Actinidin in Kiwi hat. Dieses Enzym spaltet auch Proteine und trägt dazu bei, das Fleisch zart zu machen. Die Süße der Ananas verleiht dem Fleisch zudem einen einzigartigen Geschmack.
Frische Ananas Sie können es der Marinade hinzufügen oder daraus eine Soße zubereiten, die dem Fleisch einen köstlichen Geschmack verleiht. Wie bei den Kiwis ist es wichtig, die empfohlene Garzeit nicht zu überschreiten, um eine übermäßige Weichheit zu vermeiden.
