Ingredientes para 4 personas: 0,5 kg de mariscos (gambas, calamares, almejas, gambas) 2 cucharadas de aceite de oliva 4 vasitos de arroz 1 cebolla morada pequeña 0,1 litro de vino blanco 0,5 litro de caldo de pescado tamarindo, sal, pimienta, perejil Preparación : En aceite de oliva...
Ingredientes para 4 personas:
0,5 kg de pescados y mariscos (gambas, calamares,
mejillones, gambas)
2 cucharadas de aceite de oliva
4 tazas pequeñas de arroz
1 cebolla roja pequeña
0,1 litro de vino blanco
0,5 litros de caldo de pescado
tamarindo, sal, pimienta, perejil
Preparación:
Sofreír la cebolla en aceite de oliva, añadir
ajo, mariscos y vierta en vino blanco.
Cuando se evapore el vino, añadir el arroz y cubrir con
sopa de pescado. Añadir sal, pimienta, perejil y
tamarindo y cocine por unos 15 minutos.
Puedes probar el plato en el restaurante Angel
(Centro Mercator, Liubliana).
