House Fink abrió sus puertas de par en par en Novi Mesto. Con un profundo respeto por el patrimonio y un amor sincero por la cocina y todo lo bueno que trae la cocina, Hiša Fink sigue una visión clara y una larga tradición. Son posadas de calidez, confort e inmensos placeres gustativos.
Irča vas 13
Nuevo pueblo
Casa Fink Dirigido por Tanja y Damjan, cuya cocina está profundamente arraigada en su familia y sus raíces underground. Sus platos están conectados con sus lugares amados, recuerdos agradables y gente querida.
Con Tanja, respira y saborea el huerto familiar y el bosque cercano, el verde río Krka y las vastas praderas. Un coqueteo introductorio con... ensalada 2018 – metro cuadrado de jardín, continúa de forma sencilla y magnífica – con espárragos en tempura y tubérculos, y como plato principal, tomar trucha y un trozo de pan (trucha cocinada en una leša). Finalmente, Tanja escribió una deliciosa merengue con fragantes frutos del bosqueDamjan dice mucho en su carta, de forma muy masculina, desde el primer plato, porque apuesta por los tríos desde el principio: Lengua de ternera con rábano, tartar de venado con pimiento rojo confitado y paté de hígado de mantequilla con crema de pistachosTus papilas gustativas se estimulan con Flores de calabaza rellenas con requesón, hierbas silvestres y tocino, y al lado soleado de las montañas Gorjanci te lleva con Cordero asado de Bela Krajina con chirivías, guisantes y mentaEl amor es la esencia de la cocina de Fink House; Damjan sirve al final Su tiramisú.
La Casa Fink promete despertar gustos, pensamientos, visiones y sentimientos, y la aventura sensorial se complementa con con más de 300 vinos cuidadosamente seleccionados, que se guardan en la bodega. También sirven desayuno o merienday están abiertos de lunes a sábado en horario de 8 a 23 horas.
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hisafink.si
