¡El otoño siempre está lleno de uvas deliciosas y saludables! Nuestras recetas seleccionadas con uvas te ayudarán a aprovecharlas siempre hasta la última baya.
Uvas es un verdadero tesoro de vitaminas, minerales y antioxidantes. Tiene un gran efecto sobre nuestro sistema nervioso y nos aporta mucha energía debido a su alto contenido en azúcar. Aprovecha la temporada de la uva y prueba lo siguiente recetas con uvas.
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Las mejores recetas con uvas:
Receta: Tarta refrescante de yogur con uvas sin horno
Tarta de yogur con uvas es un postre refrescante y saludable, pero puede competir fácilmente con postres más calóricos. Además, no necesitas horno para prepararlo. Cuando llegue a esta receta, verá que en realidad no tiene dos manos izquierdas, porque no tiene que ser repostero.
Receta de pastel de yogur de uva sin hornear:
Ingredientes para el pastel de yogur de uva sin hornear:
- 200 g de galletas integrales con avena
- 80 g de mantequilla
- 2 cucharadas de miel (líquida)
- 5 dl de yogur (sólido)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de cáscara de limón rallada
- 4 dl de nata dulce
- 1 gelatina en polvo (también se puede usar agar)
- uvas negras o blancas (también se pueden usar otras frutas)
El proceso de hacer bizcocho de yogur con uvas sin hornear:
Primero, derrita la mantequilla en la sartén. Ponga a un lado y espere hasta que la mantequilla se haya enfriado un poco. Triture las galletas (a mano o en una licuadora), mézclelas con la mantequilla y amase bien para formar una masa para galletas. Forre un molde para pasteles (diámetro 24 cm) con él y presiónelo bien contra el fondo de la bandeja para hornear. Coloque en el refrigerador por 30 minutos. Mientras tanto, mezcle la gelatina con seis cucharadas de agua y deje que se hinche (aprox. 10 minutos). Al mismo tiempo, mezcle el jugo de limón, la cáscara de limón, la miel y el yogur, y en un recipiente aparte, bata la crema con firmeza, que luego se mezcla con la mezcla de yogur. Disuelva la gelatina en los camarones, con cuidado de no dejar que hierva. Cuando se haya enfriado un poco, mezcle la crema de yogur. Vierta esto sobre la base de galletas y espolvoree ligeramente el molde para pasteles para distribuir uniformemente. Metemos la tarta en la nevera durante dos horas para que endurezca la nata. Al final, decóralo con uvas, que lavamos bien antes. ¡Que tengas una buena carrera!
Receta: jugo de uva casero sin azúcar
¿Buscas una receta sencilla? jugo de bosque casero? Permítenos presentarte dos métodos de preparación que son tan fáciles que puedes hacerlos en la mesa. Un método para hacer jugo de uva implica un exprimidor, mientras que el otro consiste en cocinar. En ambos casos, ¡no te puedes equivocar!
Receta de jugo de uva casero sin azúcar:
Ingredientes para el zumo de uva casero sin azúcar (para aprox. 8 dcl de zumo):
- 400 g de uvas negras
- agua
El proceso de hacer jugo de uva casero sin azúcar:
Retire las uvas de los tallos y colóquelas en una olla grande, en la que vierta suficiente agua para cubrir las uvas. Cuando el agua hierva, cocine por otros 15 minutos. Cuele el jugo en otro recipiente, triture bien las uvas para que suelten todo el líquido, luego hierva nuevamente el jugo y póngalo en el horno durante una hora, luego déjelo enfriar a temperatura ambiente. El jugo se puede diluir con agua como se desee. Si las botellas se desinfectan previamente (es mejor hacerlo colocándolas en un horno calentado a 80 grados centígrados durante 15 minutos) y se guarda el jugo en un lugar oscuro, puede durar hasta dos años.
La preparación del jugo de uva es aún más sencilla con un exprimidor. En este caso, simplemente quitamos las uvas del tallo, agitamos las bayas en un exprimidor, que hace todo por nosotros. Y el jugo está listo. Si es necesario, diluirlo con agua.
Receta: mermelada de uva casera
Cuando la vendimia es abundante, abastecerse mermelada de uva casera. La mermelada de uva se puede hacer con uvas rojas o blancas. Es excelente sobre pan, pero también es adecuado para bizcochos y galletas.
Receta de mermelada de uva casera:
Ingredientes para la mermelada de uva casera:
- 900 g de uvas rojas
- 800 g de azúcar
- 2.4 dcl de Pinot Noir
El proceso de elaboración de mermelada de uva casera:
Lavar las uvas y quitar los rabos. Coloque una olla con un fondo grueso en la estufa, ponga las uvas y vierta el vino. Cocine a fuego medio durante aprox. 15 minutos. Pasado este tiempo, añadir azúcar y aumentar ligeramente la potencia del fuego, pero solo hasta que la mermelada hierva ligeramente. Remueve de vez en cuando y cocina hasta que espese la mermelada (comprueba el grosor poniendo una gota de mermelada en un plato frío, espera tres minutos, y si se arruga al empujarla con el dedo, ya está). Aún caliente, vertemos la mermelada en tarros para encurtir, que previamente lavamos bien y dejamos en el horno a 80 grados centígrados durante un cuarto de hora. Cierra herméticamente y voltea los frascos boca abajo durante 10 minutos. Gire el frasco para que la tapa quede hacia arriba nuevamente. Deja que la mermelada se enfríe lentamente. ¡Que tengas una buena carrera!
