Anthony Bourdain fue un aventurero culinario global que dejó el mundo el 8 de julio del año pasado. Su vida fue variada, y personas de todo el mundo podían seguirlo en sus espectáculos, donde recorría el mundo y probaba diversos manjares, así como cosas que muchos de nosotros no nos atreveríamos a llevarnos a la boca (larvas de hormiga, ojos de foca crudos). , cobra...). Y probablemente por eso podemos confiar plenamente en él a la hora de elegir aquellos destinos que nos impresionarán por su belleza y gastronomía, pero al mismo tiempo no nos encontraremos allí, como diría el propio Bourdain, "gilipollas".
antonio bourdain Hizo lo que muchos de nosotros aspiramos a hacer en la vida: viajó por el mundo para ganarse la vida. En octubre de 2015, el ya desaparecido sitio web Li.st llamó la atención sobre cinco lugares alrededor del mundo, dónde "No hay hombres que quieran darte un choca esos cinco, oligarcas en trajes de baño ajustados, fanáticos borrachos o autobuses turísticos llenos de zapatillas feas". Estos destinos se han ganado así el muy respetable título de destinos “subestimados, 'libres de duchas'” por parte de Anthony Bourdain, el rey de la televisión de viajes.
Uruguay
Bourdain dice: “Montevideo es hermoso y sin aglomeraciones. La costa, una vez que sales de la zona turística, es salvaje y magnífica. La comida generalmente está llena de excesos, aunque no es exactamente vegetariana. Recomiendo las excelentes morcillas (ob. un tipo de morcilla).”
Marsella, Francia
Bourdain dijo que es posible que los franceses no estén prestando suficiente atención a su segunda ciudad más grande, pero él no es uno de ellos. Se sirve bullabesa, un producto cárnico curado de Córcega, cuscús, baño en el mar, un viaje de un día a la Provenza y mucho Pastis (aperitivo de anís). Según él, la ciudad es relajada, multicultural y muy infravalorada.
Laos
Luang Prabang y Vientiane ya no son lugares desconocidos, pero si haces un viaje por carretera a través de la Llanura de las Jarras, entrarás en otro siglo. ¿Quieres perderte? Entonces este es el lugar ideal. Absolutamente maravilloso, con una rica historia, pero probablemente ni siquiera conozcas la tradición de su increíble comida. Al menos eso es según Bourdain, en quien, al menos cuando se trata de comida, se puede confiar al 100 por ciento.
Cerdeña
"No, no a la orilla", dice Bourdain. "Las estrellas del fútbol italiano van allí a posar con sus novias actuales". Por ello, recomienda visitar el interior, al que considera un planeta completamente diferente. Malloreddus (ñoquis de Cerdeña), cabrito asado, delicioso jamón, bogavante a la catalana, fantásticos quesos y espaguetis a la botarga son solo algunas de las delicias que podrás degustar.
Beirut, Líbano
No temas, Beirut es un lugar mágico. Aunque pueda estar plagado de todos los problemas de este mundo, tiene todo lo que deseas y esperas en el 'París de Oriente'. No solo es una lección rápida sobre las complejidades de este mundo, también es maravilloso, emocionante, desgarrador... La comida es fantástica y variada. Viajar allí es una alegría y es una educación. "Adelante. Cuanta más gente vaya, más posibilidades hay de hacer del mundo un lugar mejor”. agrega Bourdain.
