¿Alguna vez te has preguntado cómo hacer castañas asadas en casa? Es temporada de castañas y las que compramos en la calle siempre son más ricas que las que hacemos en casa. ¡Ya no!
Otoño Es el momento en que la naturaleza evoca su mágica paleta de colores, la temperatura del aire se vuelve más agradable y el olor a fresco castañas llenar las calles. es hora de hacer castañas asadas en casa.
La preparación de castañas es Arte, que ya se afianzó en la antigüedad. Los griegos y romanos lo adoraban como alimento de los dioses, y en la Edad Media pasó a formar parte de las celebraciones de otoño. Hoy en día, aunque se puede comprar en todos los rincones, la verdadera magia permanece en la preparación de las castañas en casa. El olor a castañas recién asadas nos transporta a infancia, hasta los tiempos en los que nos parábamos junto a los puestos del mercado y esperábamos impacientes recibir nuestra bolsa de estos maravillosos frutos secos.
Preparar castañas en casa no es sólo una experiencia culinaria, sino también un método para celebrar la calidez de la familia y la amistad. Con el olor a castañas asadas se cuentan historias y disfrutamos de los sabores del otoño.
El olor a castañas asadas, mmm. Foto: Meruyert Gonullu / PexelsHay varias formas de conseguir castañas perfectamente tostadas y jugosas, y cada método aporta su propio sabor único. Para que una castaña esté bien tostada y con un sabor perfecto, tiene que ser una castaña más grandes y tienen un caparazón brillante y sin agujeros.
Cómo asar castañas en casa
En la estufa
Abordar la preparación de castañas de la forma clásica. Corta la parte superior de las castañas y luego colócalas en una fuente perforada o en un plato poco profundo. Hornéalas al fuego a baja temperatura, revolviéndolas de vez en cuando. De esta forma conseguirás unas castañas asadas uniformemente, crujientes por fuera y suaves por dentro.
En el horno
A la hora de hornear castañas en el horno, la preparación es clave. Corta la parte superior de las castañas y luego remójalas en agua durante unos 10 minutos. Esto permitirá que las castañas se tuesten uniformemente y conserven su jugosidad. Luego colócalos en una bandeja de horno y hornéalos en un horno calentado a 250°C. Compruebe periódicamente si están cocidos; cuando la piel se agriete, estarán listos para comer.
Cocinar en una olla
Cuando quieras hacer castañas que se derritan en la boca, cocinarlas en una olla es una excelente opción. Córtelos por la parte superior, luego colóquelos en una olla y cúbralos con agua con sal. Cocínelos a fuego bajo a medio para que se cocinen suavemente y conserven su textura.
¿Cuál prefieres? ¿Al horno o hervido? Foto: Gül Işık / PexelsEl tiempo de cocción varía según el tamaño de las castañas, así que revísalas periódicamente para asegurarte de que no se cocinen demasiado.
en el microondas
Un horno microondas es una excelente opción si quieres preparar castañas rápidamente. Prepáralas cortándolas y colocándolas en un recipiente con agua. Cubrir con un plato para retener la humedad y colocar en el microondas. Esté atento al tiempo de cocción, ya que pueden cocinarse demasiado rápidamente. Cuando estén blandos, estarán listos para servir.
En la parrilla
Asar a la parrilla puede agregar un maravilloso sabor ahumado a las castañas. Prepáralas cortándolas y colocándolas sobre papel de aluminio. Los agujeros del papel de aluminio permitirán que el humo penetre en las castañas. Colóquelos en la parrilla y cocínelos, volteándolos de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme. Cuando adquieran un color marrón dorado, estarán listas para comer.
en la airfryer
Las freidoras sin aceite se han vuelto muy populares en los últimos años. Y no lo creerás, preparar castañas en él es de lo más fácil. Leer el proceso de preparación en este enlace.
