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Receta: bajadera casera

Foto: envato

La bajadera ha sido un postre que alegra las fiestas durante décadas. A medida que se acercan las fiestas, pensamos cada vez más en las tortas que prepararemos y la bajadera casera es una de las grandes opciones.

Tenemos una receta para ti, como preparar bajadera casera.

bajadera casera

  • Partes: 10
  • Dificultad: fácil
  • Puntuación: ★★★★★
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Ingredientes

  • Ingredientes para bizcocho
  • 500 g de galletas molidas
  • 200 g de coco (almendras, nueces o avellanas molidas)
  • 250 g de azúcar
  • 200ml de leche
  • 250 g de mantequilla o margarina
  • 1 azúcar de vainilla
  • 1.5 cucharadas de ron
  • Ingredientes para el glaseado
  • 200 g de chocolate para cocinar
  • 6 cucharadas de aceite

Direcciones

  1. Mezcla las galletas y el coco en un tazón grande.
  2. Coloca la leche, la margarina, el azúcar y el azúcar de vainilla en una cacerola y pon a fuego lento para derretir todos los ingredientes.
  3. Tan pronto como los ingredientes estén derretidos, viértelos sobre la mezcla de galleta y coco y mézclalos con un procesador de alimentos.
  4. Agrega el ron y continúa mezclando, preferiblemente con las manos, para que los ingredientes se integren bien.
  5. Engrase ligeramente la bandeja para hornear con margarina y extienda la mezcla en la bandeja para hornear.
  6. Vierta el glaseado de chocolate por encima y ponga todo en el refrigerador para que se endurezca.
  7. Cuando decidas cortar la tarta en cubos pequeños, sácala del frigorífico y déjala a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos para que no se agriete al cortarla.

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