¿Habías pensado alguna vez en hacer muffins de patata? No. Entonces te recomendamos que lo pruebes, no te arrepentirás.
Los muffins de patata son un poco diferentes, pero no menos deliciosos.
muffins con patatas
Ingredientes
- 250 g de patatas (3 patatas medianas)
- 4 huevos
- 100 g de harina
- 3 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de cereales (avena, cebada, centeno)
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta o jengibre
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
Direcciones
- Pelar las patatas, hervirlas, triturarlas y añadir sal, pimienta y una cucharada de aceite.
- Batir los huevos y agregar 2 cucharadas de aceite, copos y harina. Agregue puré de papas a esta masa y mezcle todo.
- Vierta la mezcla preparada en moldes forrados, espolvoree con sésamo y hornee durante 30-40 minutos en un horno precalentado a 200 C.
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