Cuando hace calor afuera, una receta rápida para un delicioso almuerzo proteico está lista en cinco minutos. El atún es una excelente fuente de proteína, ya sea que lo comas fresco o enlatado. Así que una comida perfecta.
100 gramos de atún contienen alrededor de 26 gramos de proteína, pero también muchos ácidos grasos omega-3, que son importantes para la salud cardiovascular.
En los días de calor, y cuando no te apetece cocinar, el atún enlatado es una excelente opción. Puedes hacer una pasta para untar, agregarla a un sándwich o una tortilla.
Tortilla con atún y verduras
Ingredientes
- 1 tortilla
- 1 lata pequeña de atún
- 1 tomate pequeño
- ½ pimienta
- ½ aguacate
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- un poco de jugo de limon
- sal y pimienta para probar
- perejil fresco si se desea
Direcciones
- Coloque la tortilla en una superficie plana, luego agregue la mitad del aguacate.
- Triture el aguacate con un tenedor y sazone con sal, pimienta, ajo en polvo y un poco de jugo de limón.
- Escurra el atún del aceite o la salmuera y extiéndalo sobre el aguacate.
- Limpiar y trocear los tomates y los pimientos y añadirlos a la tortilla.
- Si se desea, también podemos añadir un poco de perejil fresco o cilantro.
- Si desea aumentar el valor proteico de la comida, agregue frijoles, lentejas o garbanzos cocidos enlatados a la tortilla.
- Enrolle una tortilla y disfrute de un almuerzo rápido.
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