La cerveza, como el vino y el brandy, puede ser un ingrediente excelente en muchos platos. Aunque es principalmente una bebida, la cerveza también es un excelente ingrediente en una amplia variedad de platos. Hemos recopilado algunas recetas para preparar platos con cerveza.
¿Ya probaste uno? receta con cerveza? ¡Derramar la carne a la parrilla no cuenta! Las recetas presentadas a continuación no te decepcionarán.
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En países donde la cerveza es casi la bebida nacional, también hay recetas con cerveza son muy comunes. Porque somos eslovenos la nación del vino, las recetas con cerveza son menos populares aquí. Al igual que en la cocina con vino, también en la cocina con cerveza se considera que durante la cocción el alcohol se evapora, pero quedan sabor y aroma, pero como el vino, no cambia el sabor básico, sino que lo complementa. Hay muchas maneras de usar la cerveza en la cocina, pero empieza con estas recetas para platos sencillos y de preparación rápida o complementos alimenticios.
Receta de pastel de cerveza de chocolate:
Ingredientes para bizcocho de chocolate con cerveza:
- 3 dl de cerveza negra
- 250 g de harina
- 100 g de cacao en polvo
- 330 g de azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 polvo de hornear
- 250 g de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- sal
Cobertura de pastel de cerveza de chocolate:
- 30 g de mantequilla
- 80 ml de whisky irlandés
- 200 g de azúcar
- 120 ml de nata dulce
El proceso de elaboración de una tarta de chocolate con cerveza:
Ponga el horno a 180 grados centígrados, luego engrase y enharine el molde para pasteles. Mezcle la harina, el polvo de hornear, una pizca de sal y el cacao en polvo en un tazón y bata la mantequilla y el azúcar con una batidora en el otro. Cuando se vuelva esponjoso, mezcle los huevos y el extracto de vainilla, y luego la mezcla del otro recipiente. Mezcle hasta obtener una mezcla homogénea, pero no se debe mezclar demasiado. Vierta la masa en la fuente para hornear y hornee durante 45 a 55 minutos. La mejor manera de comprobar si está horneado es clavar un palillo en el pastel. El bizcocho está horneado si sale limpio. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante una hora, luego sáquelo. Lo siguiente es la preparación del aderezo. Calentamos el azúcar, al que le hemos añadido dos cucharadas de agua, a fuego moderado hasta que adquiera un color marrón oscuro. Luego vierte whisky por encima y préndele fuego con una cerilla. Cuando deje de arder, añadir la nata dulce y llevar a ebullición. Cuando hierva un poco, reservar y mezclar con la mantequilla y verter sobre el pastel mientras aún está caliente. ¡Buena carrera y ánimo!
Receta de helado casero con cerveza:
Ingredientes para helado casero con cerveza:
- 205 g de chocolate con leche
- 180 ml de cerveza Guinness (también puedes elegir otra cerveza oscura)
- 250ml de leche
- 250 ml de nata para montar
- 100 g de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- pizca de sal
El proceso de elaboración de helados caseros con cerveza:
Rompe el chocolate con leche en trozos pequeños y vierte en la sartén. En una cacerola aparte, calentamos la leche, a la que le hemos mezclado el azúcar y la sal, a fuego medio. Batir las yemas por separado y verterlas en la mezcla de leche. Revuelva suave y lentamente a fuego moderado. Hacemos esto hasta que la masa espese. Luego viértalo a través de un colador en la sartén con chocolate. Caliente y revuelva hasta que el chocolate se derrita por completo. Cuando la mezcla esté suave, agregue la crema, la cerveza y el extracto de vainilla. Deje que se enfríe un poco a temperatura ambiente, luego transfiera la sartén al refrigerador. Disponer el helado enfriado en el recipiente deseado y finalmente meterlo en el congelador. ¡Que tengas una buena carrera!
Receta de aderezo para ensaladas con cerveza:
Ingredientes para aderezo de ensalada con cerveza:
- 2 dcl de cerveza
- 4-5 cucharadas de aceite de oliva
- 3-4 cucharadas de salsa de soja
- una pizca de tomillo
- una pizca de romero
Procedimiento para preparar aderezo para ensaladas con cerveza:
Mezcla la cerveza, el aceite de oliva, la salsa de soja, el romero triturado y el tomillo en un bol. Lo sugerimos como aderezo para una ensalada verde con la adición de pimientos rojos, verdes y amarillos, puerros, pepinos y apio. ¡Que tengas una buena carrera!
