Cientos de chefs mostrarán por qué Eslovenia es la Región Gastronómica Europea 2021 en el evento Restaurant Week Spring 2021, que tendrá lugar del 18 al 27 de junio.
Se acerca la semana primaveral más deliciosa del año, que por tanto dura diez días, y el cuadro epidemiológico mejora cada día. Restaurante semana primavera 2021 será del 18 al 27 de junio en 99 restaurantes y tabernas eslovenas, que llegó a la estricta selección con corazones. En lugar de aviones que retumban, estos platos fragantes anunciarán que estamos regresando a la vida normal nuevamente. En 2020, la Semana del Restaurante en primavera y otoño, a pesar de la epidemia, fue visitada por cientos de miles de invitados. La Restaurant Week de este año será aún más especial, no solo por la normalización de la vida tras la crisis del covid, sino también por su título región gastronómica europea, que lucirá Eslovenia en 2021.
Pastel de zanahoria, Casa AnčkaFoto: Tomo Jeseničnik
Spring Restaurant Week comenzará a recoger reservas para visitas 7 de junio. Habrá un sitio web oficial en ese momento. www.tedenrestavracij.si actualizado con todos los menús, en al menos tres tiempos, elaborados por los chefs para su presentación más multitudinaria. El precio de los menús es 19 euros, es decir, lo mismo desde 2019. Sin embargo, debido a que Restaurant Week ya se presentó el año pasado suplemento de calidad en los restaurantes mejor valorados (3 y 4 corazones, 6 euros), este año también se extenderá a los restaurantes de dos corazones y dos euros adicionales (precio 21 euros).
Por primera vez, los siguientes participan en la Spring Restaurant Week:
• Linhart Hotel & Bistro, Radovljica, 2 corazones
• Linda bistró, Ljubljana, 2 corazones
• Lesnika, Mozirje, 2 corazones
• Estudio Culinario, Koper, 2 corazones
• Homestead Kabaj Morel, Dobrovo v Brdi (nuevamente después de 2016), 1 corazón
• Grajska Vinoteka, Ljubljana, 1 corazón
• Restaurante Tiffany, Nova Gorica, 1 corazón
• Restaurante Leonardo, Slovenska Bistrica, Nasmeh
