El libro de cocina que recomiendo encarecidamente, en el que Darja Končarevič recopiló sus recetas favoritas, la dueña de la Basilika de Ljubljana, conocida por sus deliciosos pasteles, župka y postres, se publicó a mediados de noviembre y la primera edición se agotó en solo unas pocas semanas. . En la feria del libro de este año, también obtuvo el título de libro de cocina esloveno con el diseño más bello.
Kuharska knjiga Toplo priporočam je izbor okoli 80 receptov, ki jih je do zdaj po natančnih gramaturah poznala le peščica ljudi, Darjinih domačih in njenih sodelavk v bistroju. Po mnogih prošnjah za recept – za kakšno od Bazilikinih klasik, denimo skuštrane mafine, rahle meringe ali filo za špinačno pito – lahko Bazilikini oboževalci zdaj Darjine recepte preizkusimo tudi sami, v domači kuhinji. Pri tem pa nas bo skozi pripravo z nasveti in triki vodila prav ona.
Na tristo straneh pa niso razvrščeni le kulinarični predlogi, ideje za zajtrk, comida, toplo dišečo župco, hrustljave solate, praktične in raznovrstne pite, sladkarije in prigrizki za zabavo. Darja je vse skupaj opremila z besedili v svojem toplem slogu.
Darjine besede in recepti so pospremljeni s fotografijami Mance Jevšček y Davida Lotriča. Prva je Darjo spremljala v kuhinji, drugi med številnimi družinskimi srečanji. V celoto je knjigo povezala oblikovalka Teja Kleč, naslovna ilustracija je delo Polone Pačnik.
Knjiga je izšla v samozaložbi. Ima tristo strani, je trdno vezana, njena cena pa je 28,50 evra.
Kuharsko knjigo Toplo priporočam lahko naročite na Bazilikini spletni strani ali jo poiščete na teh prodajnih mestih:
• Bazilika Bistro
• Bazilika Café
• Kavarna Idealist, Cankarjev dom
• Knjigarna KulKul
• Knjigarna Konzorcij
LEE MAS: Receta de otoño: delicioso guiso de lecina con boniatos y calabaza
Más información:
www.bazilika.si
