¿Alguna vez te has preguntado cómo descongelar carne rápidamente y sin perder calidad?
¿Cómo descongelar la carne? Descongelar carne a veces puede llevar mucho tiempo, especialmente cuando nos encontramos en el ritmo acelerado de la vida moderna. Mucha gente recurre a métodos más rápidos como el uso hornos de microondas, pero este proceso puede afectar la calidad de la carne.
Pero existe un sencillo truco que te permitirá hacerlo de forma rápida y eficaz descongelar carne en tan sólo diez minutos, y con la ayuda de los habituales azúcar.
Descongelar carne en el microondas
No es lo más recomendable, ya que este proceso puede provocar una descongelación desigual, lo que afecta la calidad de la carne. A menudo sucede que parte de la carne en microondas comienza a cocinarse mientras la otra parte aún está congelada, provocando una pérdida de jugosidad y sabor.
Cómo descongelar la carne: use azúcar y agua tibia
Se trata de un truco conocido desde hace mucho tiempo que garantiza no sólo una descongelación rápida, sino también la conservación del sabor y la textura de la carne.
El proceso es sencillo. En agua tibia, un poco por encima de la temperatura ambiente (entre 40 y 45 grados centígrados), disuelva una cucharada de azúcar común. Luego coloca el trozo de carne que deseas descongelar en la solución. Es importante sacar primero la carne de la bolsa, papel de aluminio u otro embalaje en el que estuvo guardada.
Después de diez minutos la carne está lista para su posterior preparación.
en este procedimiento El azúcar actúa como catalizador., lo que acelera el proceso de descongelación. Una ventaja adicional es que el azúcar mejora el sabor de la carne, manteniendo su suavidad y ternura.
