El hummus es un plato popular de Oriente Medio que también ha llegado a Occidente.
Si no sabes lo que es hummus, debes haber salido de la cueva ayer. No te lo tomes demasiado en serio, pero lo cierto es que esta caída o La crema de garbanzos se ha vuelto muy popular recientemente. No sólo porque es sumamente sabroso, sino también porque se puede combinar con otros platos. Digamos verduras crujientes, falafel o pan. Te presentamos una receta de hummus sedoso que no te decepcionará. Puedes prepararlo en unos minutos y luego puedes guardarlo en el frigorífico. Créeme, su suavidad y estructura cremosa no te defraudarán.
Consejo: Para que el sabor sea aún más pronunciado, mezcle algunos pimientos en frasco o verduras asadas en la mezcla. También un puñado de hierbas aromáticas. También puedes jugar con la textura dejándola un poco más grumosa o condimentarla con garbanzos crujientes.
hummus cremoso
Ingredientes
- 700 g de garbanzos cocidos
- ½ diente de ajo
- comino
- aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de tahini
- limón
Direcciones
- Pon los garbanzos junto con la te4kochina de la lata en una licuadora.
- Pelar y añadir ½ diente de ajo, junto con una pizca de sal marina, pimienta negra y comino molido.
- Rocíe con 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y 2 cucharadas de tahini.
- Ralla finamente la cáscara de ½ limón y exprime todo el jugo, luego licúa hasta que la textura del hummus sea cremosa y sedosa.
- Pruebe y ajuste la sazón si es necesario, luego transfiéralo a un recipiente para guardar en el refrigerador. Buen recorrido, el hummus está listo.
