AINESOSAT: 0,5 l makeaa kermaa 0,15 kg mascarponea 4 ruokalusikallista sokeria 5 gelatiinivaniljatankolehteä 0,3 kg Amarena kirsikoita VALMISTELU: Keitä kerma ja lisää neljä ruokalusikallista sokeria. Liota liivatelehdet kylmään veteen ja...
AINESOSAT:
0,5 l makeaa kermaa
0,15 kg mascarponea
4 ruokalusikallista sokeria
5 liivatelevyä
vaniljatanko
0,3 kg amarena-kirsikoita
VALMISTAUTUMINEN:
Kiehauta makea kerma ja lisää
lisää neljä ruokalusikallista sokeria. Lehdet
Liota gelatiini kylmässä vedessä.
liukenemaan ja valuta ne sitten pois
ja kuumenna 40°C:een, kunnes
liuota. Lisää mascarpone
ja vaniljaa, kaikki hyvin yhdessä
sekoita ja kaada joukkoon
öljyllä päällystetyt muotit,
tomusokerilla ripoteltuna ja
täytetty amarena-kirsikoilla.
Anna jäähtyä ja laita sitten
jääkaapissa kovettuakseen. Loput
hapankirsikoita käytetään koristeluun.
Resepti valmistettiin Angel-ravintolassa Mercator Centerissä Ljubljanassa.
www.kaval-group.si
