kulinaarinen

Olet säilyttänyt avokadoja väärin koko elämäsi: Miksi niitä ei pitäisi koskaan säilyttää jääkaapissa

Avokadot ovat yksi keittiön oikukkaimmista ruoista: kovia kuin kivi yhtenä päivänä, pehmeitä seuraavana. Monet ihmiset säilyttävät niitä yleensä jääkaapissa, mutta tämä on nopein tapa, jolla ne menettävät todellisen kypsyytensä ja kermaisen koostumuksensa. Jääkaapin säilytysaika on erityisen tärkeä, jos haluat täydellisen maun.

Lue lisää

kulinaarinen

Käytätkö vielä lusikkaa? Paljastamme tiukan italialaisen etiketin ja sen, miten spagetti kääritään oikein haarukkaan.

Spagetin syöminen ravintolassa voi usein olla todellinen haaste ja muuttua nopeasti painajaiseksi, jos vaatteissa on punaisia tomaattikastiketta tahroja. Vaikka monet ihmiset käyttävät lusikkaa tai jopa veistä aterioiden syömiseen, italialainen etiketti sanelee tiukasti täysin erilaiset säännöt -

Lue lisää

kulinaarinen

5 "seuraavan tason" kylmää lisuketta täydelliseen grillipiknikkiin: Grillin kuningattaret, jotka voit valmistaa etukäteen

Me kaikki tunnemme sen ystävän, joka marinoi koko päivän törkeän kallista pihviä ja tarjoilee sen surullisen muovipussisalaatin kera. Kulinaarinen masennus! Piknik-kausi on täällä, ja vaikka liha on päivän tähti, lisukkeet erottavat keskinkertaiset juhlat todella kansainvälisestä tapahtumasta.

Lue lisää

kulinaarinen

Resepti: jumalaisen proteiinipitoiset raejuustopannukakut – terveellinen ja herkullinen pakkomielle ilman huonoa omaatuntoa

Myönnetään se, me kaikki rakastamme pannukakkuja. Mutta entä jos tuota kuohkeaa, suklaalla peitettyä hiilihydraattivuorta seuraa yleensä syyllisyydentunto ja voimakas halu ottaa torkut? Ja siinä proteiinipannukakut tulevat kuvaan!

Lue lisää

kulinaarinen

Kuinka säästää hapan keitto: Yksinkertainen perunatemppu, joka sinun on tiedettävä (ja se toimii aina)

Ruoanlaitto on usein makuasia, joten virheitä sattuu jopa kokeneille kokeille. Yksi yleisimmistä on ylikypsennetty keitto, joka voi pilata muuten erinomaisen ruoan maun välittömästi. Monet tällaisessa tilanteessa luovuttavat tai alkavat laimentaa keittoa vedellä, mikä usein heikentää sen makua. Ratkaisu on perunatemppu.

Lue lisää

kulinaarinen

Älä osta sitä enää! Tämä itse tehty tartarkastike on 100 kertaa parempaa kuin kaupasta ostettu (ja valmistetaan 5 minuutissa)

On ruokia, jotka eivät yksinkertaisesti herää eloon ilman oikeanlaista kastiketta. Rapea kalapala, paistettu friteerattu kana tai uuniperunat – kaikki nämä voivat olla erinomaisia. Mutta vain aito kotitekoinen tartarkastike nostaa maun unohtumattomalle tasolle. Ja kun teemme sitä kotona, käy selväksi, miksi se on 100 kertaa parempaa kuin kaupasta ostettu.

Lue lisää

kulinaarinen

Kultaisen rapeuden salaisuus: Näin valmistat legendaariset McDonald'sin ranskalaiset omassa keittiössäsi (resepti)

Oletko koskaan miettinyt, miksi nuo punaisen laatikon ikoniset ranskalaiset kuulostavat aina niin vakuuttavan rapeilta, kun taas oma itse tehty yritys päättyy yleensä surulliseksi, öljyssä kastelluksi tarinaksi?

Lue lisää

kulinaarinen

3 helppoa vaihetta täydellisen mehukkaaseen kanaan: Suussa sulavien kananrintojen salaisuus

Kananrinnat ovat terveellisen ruokavalion ruumiillistuma. Ne ovat kevyitä, proteiinipitoisia, monipuolisia ja sopivat lähes mihin tahansa ruokavalioon. Niillä on kuitenkin yksi suuri ongelma – ne ovat usein kuivia. Lähes kaikki ovat joskus valmistaneet niitä ja ihmetelleet pettyneinä, miksi ne ovat mauttomia, sitkeitä ja vähärasvaisia. Totuus on, että kuivat kananrinnat eivät ole seurausta huonosta lihasta, vaan väärästä lähestymistavasta.

Lue lisää

kulinaarinen

Täydellisten paistettujen munien niksi: munien suolaamisen ajankohta on tärkeämpi kuin suolamäärä

Munat ovat yksi maailman yksinkertaisimmista, mutta samalla herkimmistä ruoista. Yksi väärä liike – suola väärään aikaan – ja täydellinen koostumus on menetetty. Suola ei ole aina ratkaisu. Joskus se on virhe. Milloin munat suolataan täydellisen lopputuloksen saavuttamiseksi?

Lue lisää

kulinaarinen

Kotitekoista pastaa lautasellasi: 5 pastamuotoa, jotka voit tehdä paljain käsin

Unohda kalliit pastakoneet, kätesi ovat kauden paras ruoanlaittoväline. On aika tehdä itse kotitekoista pastaa – käsin.

Lue lisää

kulinaarinen

Tiramisu Affogato: Kun Italia sulaa jumalallisen synnin maljaksi

Jos italialaisten pitäisi valita yksi asia, joka parhaiten kuvaa heidän elämänasennettaan, se olisi – odotetusti – ruoka. Ja jos heidän pitäisi valita yksi jälkiruoka, joka täydellisesti ilmentää italialaista intohimoa, hienostuneisuutta ja kevyesti hedonistista maailmankuvaa, se olisi tiramisun ja affogaton rakkaustarina. Tapaa Tiramisu Affogato – jälkiruoka, joka ei ole vain aterian päätös, vaan ilmestys.

Lue lisää

kulinaarinen

Kuohkea uunista paistettu ”Kaiserschmarrn”: kullanruskea talviherkku, joka ilahduttaa sydäntä (ja makunystyröjä)

Kun päivät lyhenevät, aamut muuttuvat sumuisiksi ja ilmassa oleva viileys saa tyypillisen "talven pureman", heräämme kaipaamaan lämpöä – ei vain huivin ja teen muodossa, vaan myös lautasella. Sellaisina hetkinä muistamme ruokia, jotka eivät ainoastaan täytä meitä, vaan myös hyväilevät sielua. Yksi tällainen kulinaarinen syleily tulee suoraan Itävallan Alpeilta – Kaiserschmarrn. Mutta ei sellaista, joka on pussista tai turistimökistä ja jossa on kyseenalaisia rusinoita. Puhumme itse tehdystä uunista tehdystä versiosta, joka kullanruskealla kuorellaan ja pehmeällä sisuksellaan muuttaa talvi-illat pieniksi makeiksi juhlapyhiksi.

Lue lisää

1 2 3 … 196

Hae

Valitse kieli

Kanssasi vuodesta 2004