Huomasitko? Onko Big Mac erilainen? McDonald's on päivittänyt tunnetuimmat hampurilaisensa. Valmistusmenetelmiä parantamalla saavutettiin, että legendaariset Big Mac, McChicken, Double Cheeseburger ja muut ovat nyt entistä maukkaampia, mehukkaampia, pehmeämpiä... Vaikka perusresepti ei ole muuttunut, eron huomasi peräti 80 %:n vierasta.
Erinomaisen keittiön salaisuus on kiinnittää huomiota pienimpiin yksityiskohtiin. Kypsennys- tai paistoaika on määritettävä tarkasti, lämpötilan on oltava koko ajan optimaalinen ja ainesosien tulee olla tuoreita ja laadukkaita. "Palauduimme myös yksityiskohtiin ja tutkimme tarkasti legendaaristen hampurilaistemme valmistusta. Toimme keittiöön peräti 16 muutosta, joita vieraat eivät huomaa, mutta voit maistaa niitä", sanoi McDonald's Slovenian markkinointipäällikkö Denis Potočnik tiivistää McDonald'sin klassisten hampurilaisten virkistysprojektin olemuksen.
Alkuperäiset reseptit säilytettiin, valmistusmenetelmiä parannettiin
"Yhdessä grillissä voi nyt kypsentää vain 6 pihviä kerrallaan. Sipulit lisätään pihveihin niiden vielä kypsyessä, jotta lihan ja sipulin aromit sekoittuvat mukavasti. Grillin lämpötila ei laske hetkeksikään alle säädetyn tason. Leivät ovat myös uusia, ilman keinotekoisia säilöntäaineita, arominvahventeita tai väriaineita. Niiden pehmeyden salaisuus piilee huolellisesti harkittuun reseptiin ja siihen, että ne paistetaan kullanruskeiksi vain tilauksenne mukaan, jokainen lennossa", Denis Potočnik tiivisti tärkeimmät innovaatiot ja lisäsi, että Itse asiassa vain Big Macin reseptiin tehtiin pieni muutos, koska siinä on nyt hieman enemmän alkuperäistä kastiketta, mikä antaa sille erottuvan maun.
Slovenia on Euroopan ensimmäisten joukossa
Ikonisten hampurilaisten virkistäminen on maailmanlaajuinen McDonald'sin projekti ja yksi viime vuosien suurimmista organisatorisista ja taloudellisista panoksista. "Projekti oli erittäin vaativa, sillä se merkitsi keittiöiden perusteellista remonttia ja uusien ruoanvalmistusprosessien käyttöönottoa, joista jouduimme kouluttamaan työntekijöitämme. Nyt kun projekti on saatu päätökseen, voin sanoa, että olemme erittäin ylpeitä siitä, että olemme ensimmäisten maiden joukossa Euroopan maista, jotka tarjoilevat vieraille heidän suosikkihampurilaisensa uudessa, entistä paremmassa versiossa", sanoi Denis Potočnik.
Jopa 80 %:n vierasta huomasi paremman maun
McDonald's Sloveniassa klassikoita alettiin virkistää vähitellen. Kahdessa ravintolassa, joissa uudet menettelytavat ensimmäisen kerran otettiin käyttöön, he tarkastivat, ovatko muutokset huomanneet myös vieraat. – Kyselyn tulokset olivat erinomaiset. Jopa 80 prosenttia vieraista tunnisti parannukset. He sanoivat, että heidän mielestään liha on nyt mehukkaampaa, leipä pehmeämpi, että hampurilaiset ovat yleensä maukkaampia ja niin edelleen", kertoo Denis Potočnik McDonald's Sloveniasta innostuneesti ja lisää: "Maku on tietysti subjektiivista käsitystä, joten Kutsun kaikki hampurilaisen ystävät katsomaan itse."
McDonald'sissa he ovat kehittäneet lihan paahtamisen ja ikonisimpien hampurilaistensa valmistusprosessin, kuten Big Macin, Bacon Cheeseburgerin, McChickenin ja muut. 80 %:n haastateltua vierasta huomasi eron. Oletko jo kokeillut niitä?
