Ryhdy italialaisten erikoisuuksien mestariksi ja valmista nämä jumalalliset lasagnerullat jauhelihalla.
Lasagne on tyypillinen italialainen ruokalaji, joka on valmistettu valmiista kuorista, jotka on täytetty lihalla ja béchamelilla. Kokeile hieman erilaista versiota, joka on kääritty rulliin.
Lasagnerullat
Ainekset
- 12 lasagnenuudelia, pakkauksen ohjeen mukaan keitettynä
- 1 iso sipuli
- 500 g jauhelihaa
- 3 valkosipulinkynttä
- soseutettuja tomaatteja
- hieman raastettua parmesaania
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl pippuria
- 1/2 tl oreganoa
- smetana tai ricotta
- raastettua mozzarellaa
- 1 muna
- persilja
Ohje
- Keitä lasagnetaikina ja laita hetkeksi kylmään veteen. Ota se vedestä ja aseta se liinalle imemään kosteutta.
- Vatkaa muna, lisää kerma, mozzarella, persilja ja sekoita hyvin.
- Paista liha sipulin päällä, lisää suolaa ja pippuria ja peitä tomaateilla. Keitä 20 minuuttia.
- Levitä lasagnelevylle kaksi lusikallista täytettä ja sitten vielä kaksi lusikallista lihakastiketta.
- Kääri rullaksi.
- Voitele tulenkestävä vuoka tomaattisoseella ja asettele rullat, jotka voidellaan muulla lihakastikkeella. Raasta lisää juustoa.
- Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin ruskeita. Tarjoile lämpimänä!
