Ainekset kahdelle hengelle: 800 - 1000 g meribassia tai lahnaa 2 ruokalusikallista merisuolaa 1 dl oliiviöljyä 2 dl valkoviiniä 2 kuppia kalalientä 2 purjoa 2 kesäkurpitsaa 4 perunaa Valmistus: Leikkaa kala vatsasta ja puhdista sisäpinnat huolellisesti ja huuhtele juoksevan veden alla...
Ainekset kahdelle hengelle:
800-1000 g meribassia tai lahnaa
2 ruokalusikallista merisuolaa
1 dcl oliiviöljyä
2 dcl valkoviiniä
kauhallinen kalakeittoa
2 purjoa
2 pulloa
4 perunaa
Valmistautuminen:
Leikkaa kala vatsan poikki ja puhdista se huolellisesti
koko sisäosa ja huuhtele juoksevan veden alla.
Kuivaa talouspaperilla ja suolaa huolellisesti
sisältä ja ulkoa. Öljytylle uunipellille
aseta kala, joka on leikattu molemmilta puolilta,
peitä se kasviksilla, kaada päälle valkoviiniä
ja keittopohja ja laita päälle edellinen
esilämmitetty uuni 200°C. Paista 15-20
pöytäkirja.
Resepti valmistettiin Angel - Kaval -ravintolassa
ryhmä – Mercator-keskus Šiška
