Le vendredi 26 mai 2017, l'ouverture de la Semaine de l'alimentation sans gaspillage aura lieu sur la place Pogačarjev à Ljubljana. La semaine de la nourriture non jetée a lieu à l'initiative de Luka Jezeršek, et le mouvement a également été soutenu par les plus grands chefs slovènes : Ana Roš (Hiša Franko), Janez Bratovž (JB), Igor Jagodic (Strelec, David Vračko ( Mak) et Luka Košir (Grič). A cette occasion, Massimo Bottura, l'un des meilleurs chefs du monde, se rendra également en Slovénie.
Semaine du non-gaspillage alimentaire se tiendra du 26 mai au 2 juin 2017. Un mouvement né à l’initiative Luke Jezerška, souhaite attirer l'attention du grand public sur le problème du gaspillage de nourriture, ce qui est bien plus parfaitement adapté à l'utilisation.
Il a également soutenu la semaine du non-gaspillage alimentaire le propriétaire d'un restaurant trois étoiles Michelin et celui de l'année dernière vainqueur du titre du meilleur chef du monde Massimo Bottura.
Massimo Bottura est avec son organisation à but non lucratif De la nourriture pour l'âme a lancé une véritable révolution dans le domaine de la réduction du gaspillage alimentaire. Bottura sera à l'occasion visité la Slovénie et a parlé de sa vision et a essayé les plats des chefs slovènes. L'ouverture va commencer 26 mai 2017 à Pogačarjeve trg à Ljubljana. La semaine entière de nourriture non jetée aura lieu sur la place Pogačarjev ateliers de cuisine basés sur le principe des aliments non jetés (vous devez vous inscrire). Cependant, les deux derniers jours de l'événement, nous pourrons j'ai aussi essayé les plats, qu'ils prépareront meilleurs restaurants slovènes.
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