Vous ne pouvez pas renoncer aux sucreries, mais à chaque fois que vous mangez un morceau de chocolat ou un morceau de strudel aux pommes, votre conscience vous pique ? Alors les desserts exacts sont parfaits pour vous, une alternative saine et extrêmement savoureuse aux desserts classiques, auxquels vous pouvez vous adonner sans mauvaise conscience.
Êtes-vous une dent sucrée mais faites attention à la ligne? N'abandonnez pas les desserts pour cela, passez simplement à de vrais desserts. Ce sont beaucoup plus sain comme les classiques, tout aussi délicieux, mais assez préparé plus rapidement et beaucoup plus facile à digérer. Et ça. Pour les desserts raffinés, nous avons besoin juste un mixeur! Action!
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Recette : strudel frais aux pommes
Ingrédients - strudel aux pommes frais :
Pour la pâte :
- 1 tasse d'amandes (vous pouvez aussi utiliser des noisettes)
- 1 tasse de dattes
Pour le remplissage:
- 1 pomme
- 1 citron
- 1/2 tasse de raisins secs
- 1 cuillère à café de cannelle
Le processus de préparation d'un strudel aux pommes croustillant:
Mixez les amandes et les dattes (vous pouvez les tremper quelques heures au préalable si vous le souhaitez) dans un mixeur pour former une masse collante. Déposer la pâte sur du papier sulfurisé et l'étaler jusqu'à ce qu'elle ait quelques millimètres d'épaisseur. On le remplit d'une pomme râpée, dans laquelle on a préalablement mélangé des raisins secs (les faire tremper une heure au préalable), et du jus de citron. Nous répartissons la garniture uniformément sur toute la pâte, en ne laissant qu'un bord de cinq centimètres pour pouvoir envelopper le strudel avec du papier sulfurisé. Bonne course !
Recette - chocolat frais maison sans matière grasse
Ingrédients - chocolat maison sans matière grasse :
- 145 g de cacao cru en poudre
- 100 g de beurre de cacao
- 80 g de sirop d'agave
- 1 cuillère à café de vanille
- fèves de cacao/pistaches (pour la décoration)
Le processus de préparation du chocolat fin maison sans matière grasse :
Tout d'abord, faites fondre le beurre de cacao à la vapeur. Versez-le ensuite dans un récipient et ajoutez le cacao, la vanille et le sirop d'agave. Mélanger pour obtenir un mélange lisse et homogène. Versez dans des moules à chocolat (vous pouvez aussi improviser) et décorez avec des pistaches hachées, des noyaux, etc. si vous le souhaitez. Placer au réfrigérateur pendant une heure ou congélateur pour durcir le chocolat. Et bonne douceur !
Recette : glace fraîche hypocalorique
Ingrédients - glace à la banane fraîche hypocalorique au goût de chocolat :
- 3 bananes
- 1 cuillère à café de cacao en poudre
- une demi-cuillère à café de poudre de vanille
Ingrédients - glace à la banane fraîche hypocalorique au goût de fraise :
- 3 bananes
- 170 grammes de fraises fraîches
- 1 cuillère à café de poudre de vanille
Ingrédients - glace à la banane fraîche hypocalorique au goût de vanille :
- 3 bananes
- 1 cuillère à café de poudre de vanille
Le processus de préparation de la crème glacée à la banane crue hypocalorique :
Nous pré-congelons les bananes et les laissons reposer à température ambiante pendant 5 minutes avant de faire la glace pour qu'elles décongelent un peu. Mélangez-les ensuite dans le mélangeur multi-usages jusqu'à ce que la masse devienne crémeuse (nettoyez les parois intermédiaires pour accélérer le processus). Si vous le souhaitez, vous pouvez terminer la production ici, si vous souhaitez une glace au chocolat, à la fraise ou à la vanille, ajoutez les ingrédients indiqués et mélangez bien à nouveau pour redistribuer la poudre. Dans le cas des fraises, mélangez-les avec des bananes puis ajoutez-y de la vanille.
Recette : barres aux fruits et céréales
Ingrédients – barres aux fruits et céréales (env. 10 barres) :
- 200 g de flocons d'avoine
- 100 g de farine de noix de coco
- 150 g d'amandes effilées
- 50 g de chocolat noir
- 30 g d'abricots secs
- 30 g de canneberges séchées
- 200 g de dattes dénoyautées et hachées
- 50 g de fraises de goji
- 40 g de graines de lin
- 40 g de graines de citrouille
- 10 g de beurre de coco
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3 cuillères à soupe de jus d'orange
Le processus de préparation des barres de fruits et de céréales :
Verser le jus d'orange sur les graines et laisser reposer 20 minutes. Mettez tous les ingrédients – sauf les baies de goji et les canneberges – dans un batteur électrique et mélangez jusqu'à obtenir une masse uniformément épaisse avec une texture légèrement croquante. Ajouter les baies de goji et les canneberges à la masse et mélanger légèrement. Étaler le mélange sur le support roulant et rajouter un peu de farine de coco si nécessaire. Pétrir la pâte et l'étaler sur une épaisseur d'environ 1 cm. Nous mettons la pâte au réfrigérateur pendant la nuit et le lendemain, nous la coupons en carreaux de la taille souhaitée, que nous plaçons dans un récipient ou un plateau tapissé de papier sulfurisé. Les excellentes barres peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine et, si vous le souhaitez, elles peuvent également être congelées. De cette façon, nous aurons toujours un repas extrêmement savoureux et sain à portée de main.
Recette : Pudding végétalien au chocolat
Ingrédients - pouding au chocolat végétalien :
- 1 banane
- 1 avocat
- 2 cuillères à soupe de cacao
- farine de noix de coco (facultatif)
Le processus de préparation du pouding au chocolat végétalien :
Épluchez une banane mûre, retirez le noyau de l'avocat et mettez le tout dans un mixeur. Ajouter le cacao et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse lisse et homogène. Transférer dans un verre ou une tasse et saupoudrer de farine de noix de coco si désiré. Et c'est tout de l'art ! Bonne course !
