Un bocal de cornichons, de confiture ou de sauce tomate récalcitrant, c'est le genre de petit tracas agaçant en cuisine. Le couvercle ne bouge pas d'un millimètre, vos mains glissent sur le métal lisse, et vous forcez de toutes vos forces… en vain.
Les expériences habituelles se déroulent généralement comme suit : taper sur le couvercle avec une cuillère, passer le bocal sous l’eau chaude, trouver un ouvre-bocal spécial ou appeler quelqu’un qui a des mains plus fortes.
Il existe une solution beaucoup plus simple – généralement élastique.
Pourquoi est-ce que le bocal ne s'ouvre pas ?
Le problème ne réside généralement pas dans votre pouvoir, mais dans vide. Lorsqu'un bocal est fermé pendant le remplissage ou la conservation, son contenu chauffe. En refroidissant, l'air à l'intérieur se contracte, créant une dépression sous le couvercle.
Cela agit comme une ventouse puissante, donc le couvercle adhère au bocal Bien plus solide qu'on ne l'imagine. Le problème est accentué par la surface métallique lisse du couvercle. La prise en main est insuffisante, ce qui rend le couvercle difficile à tourner et provoque des glissements de main.
Par conséquent, il est souvent inutile d'utiliser plus de force. Une meilleure prise en main est utile.
Astuce avec un élastique : simple et rapide
Prenez-en un plus épais élastique et enroulez-le Enroulez l'élastique autour du bord extérieur du couvercle. S'il est fin, enroulez-le deux fois pour assurer une bonne adhérence au métal.
Tenez ensuite le couvercle de manière à ce que votre paume sur élastiqueet tordez-le comme d'habitude. La différence sera immédiatement perceptible. Élastique éviter de glisser, augmente la prise en main et permet à la force de la main d'agir efficacement sur le couvercle au lieu d'être gaspillée sur la surface lisse.
Pour la plupart des bocaux, le couvercle sera j'ai déjà cédé avec un Il suffit de tourner. Pas besoin de taper, d'eau chaude, d'outils spéciaux ni de demander de l'aide.
Pourquoi un élastique est-il plus efficace qu'une main nue ?
Le métal est lisse, mais la peau peut facilement glisser dessus, surtout si vos mains sont mouillées, grasses ou fatiguées après plusieurs utilisations. Le caoutchouc offre une bien meilleure adhérence et adhère donc mieux au revêtement métallique.
Lorsque vous enroulez l'élastique autour du couvercle, créer une couche de friction supplémentaire entre votre main et le métal. Cela signifie que vous pouvez tourner le couvercle avec moins d'effort car votre paume ne glisse plus sur la surface.
Et si le bocal ne s'ouvre toujours pas ?
Pour les bocaux particulièrement récalcitrants, le vide peut être plus fort ou le couvercle légèrement déformé. Dans ce cas, combinez l'élastique avec une autre astuce simple.
Glissez délicatement le bord de la cuillère sous le bord du couvercle. Soulevez-le très légèrement. Un petit « pop » indique que le vide est relâché. Utilisez ensuite à nouveau l'élastique : le couvercle devrait s'ouvrir presque sans effort.
Faites attention à cela. N’utilisez pas trop de force et n’enfoncez pas un couteau pointu profondément sous le couvercle, car vous risqueriez de vous blesser ou de casser le verre.
La prochaine fois que vous vous retrouverez devant un bocal récalcitrant, ne vous énervez pas. Prenez un élastique, enroulez-le autour du couvercle et réessayez. Parfois, la solution n'est pas de forcer davantage, mais simplement d'avoir une meilleure prise.
