Obstaja cela vrsta naravnih poletnih osvežilnih pijač (limonada, malinovec, bezgov sok …), a češnjeva soda je gotovo ena izmed tistih, ki jih še niste pokusili. Ne veste, kaj zamujate! Gre za hitro pripravljen napitek, ki je primeren tako za enkratno osvežitev kot za pijačo, ki jo lahko postrežemo na zabavah in piknikih. Gostje jo bodo v trenutku vzljubili!
Kratko, a sladko. Tako lahko opišemo sezono češenj, zato jih je treba kar najbolje izkoristiti. Lahko jih porabite za češnjev zavitek, lahko jih le zobate, lahko pa iz njih pripravite osvežilni napitek št. 1, za katerega bi si želeli, da bi ga poznali že prej!
EN SAVOIR PLUS: Recette : Pêches grillées à la crème glacée - un dessert à tomber amoureux !
As-tu entendu parler de češnjevo sodo? Niste? Ko boste enkrat preizkusili ta recette, boste takrat, kadar se boste želeli pošteno odžejati, govorili le še o tej osvežilni pijači in za druge sploh ne boste želeli več slišati!
Recept za češnjevo sodo:
Sestavine za češnjevo sodo (za 3 osebe):
- 200 g svežih češenj
- 25 g de sucre
- vejica mete
- 250 ml d'eau
- 1 citron vert
- 300 ml mineralne vode oz. sodavice
- glaçons
Postopek priprave češnjeve sode:
V kozico pretresete češnje (kakšno si pustite za dekoracijo), sladkor in meto ter vse skupaj zalijete z vodo. Na blagem ognju zavrete in mešate toliko časa, da se sladkor povsem raztopi, potem pa na srednjem ognju kuhate 10 minut oz. da se češnje povsem zmehčajo. Odstavite in tekočino precedite. Sadje pretlačite in polovite pečke, da dobite češnjev pire. Nato na pol prerežete limeto, polovico ožamete, dodate pireju, premešate in postavite na hladno. Preostalo polovico narežete na rezine, ki jih v sok dodate na koncu za okras skupaj s češnjo. Soku za konec dodate mineralno vodo in premešate.
