Er is een hele reeks natuurlijke zomerse versnaperingen (limonade, frambozen, vlierbessensap...), maar kersenfrisdrank is er zeker één die je nog niet hebt geprobeerd. Je weet niet wat je mist! Het is een snel bereid drankje dat zowel geschikt is als eenmalige versnapering als als drankje dat geserveerd kan worden op feestjes en picknicks. Gasten zullen er in een mum van tijd dol op zijn!
Kort maar lief. Dit is hoe we het kunnen omschrijven kersen seizoen, dus het is noodzakelijk om er het beste van te maken. Je kunt ze besteden kersen wrap, je kunt ze alleen kauwen, maar je kunt ze wel bereiden verfrissend drankje nr. 1, waarvan je wenste dat je het eerder had geweten!
LEES VERDER: Recept: Gegrilde perziken met ijs - een dessert om verliefd op te worden!
Heb je gehoord van kersen frisdrank? Dat deed je niet? Zodra je deze probeert recept, als je je dorst eerlijk wilt lessen, praat je alleen over dit verfrissende drankje en wil je helemaal niets over anderen horen!
Recept voor kersensoda:
Ingrediënten voor kersensoda (voor 3 personen):
- 200 g verse kersen
- 25 g suiker
- een takje munt
- 250 ml water
- 1 limoen
- 300 ml mineraalwater of frisdrank
- ijsblokjes
Het proces van het maken van kersensoda:
Schud de kersen (laat wat over voor decoratie), suiker en munt in de pot en bedek alles met water. Breng op laag vuur aan de kook en roer tot de suiker volledig is opgelost. Kook vervolgens op middelhoog vuur gedurende 10 minuten zodat de kersen volledig zacht worden. Zet opzij en zeef de vloeistof. Pureer het fruit en halveer de pitten om een kersenpuree te maken. Snijd vervolgens de limoen doormidden, pers de helft uit, voeg toe aan de puree, meng en zet in de kou. Snij de overige helft in plakjes, die je op het einde samen met de kers aan het sap toevoegt ter decoratie. Voeg ten slotte mineraalwater toe aan het sap en meng.
