Un rôti de plaque convient pour le déjeuner du dimanche, pour le dîner de Noël ou tout simplement comme ça. Pour charmer vos convives, préparez-leur un rôti de premier ordre qui satisfera les gourmets les plus exigeants. Découvrez comment ci-dessous. Ne comptez pas sur les restes !
Rôti principal il est considéré comme un plat traditionnel que vous devez ajouter à votre répertoire culinaire. Vacances ou Déjeuners du dimanche sont une excellente occasion de mettre ces connaissances en pratique. En suivant la procédure que nous vous révélons ci-dessous, votre torréfaction sera également un succès qui ne sera pas oublié pendant longtemps.
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Beaucoup de gens ont peur de préparer un rôti, car ils pensent que le processus de préparation est compliqué et qu'ils n'ont pas assez d'expérience. Par expérience, nous pouvons vous dire que pour préparer un rôti à la plancha vous n'avez pas besoin de connaissances particulières. Découvrez comment celui-ci est fabriqué délicatesse de viande juteuse, avec lequel vous n'aurez vraiment pas grand-chose à faire, mais vous pourrez le mettre sur la table de fête sans aucune gêne.
Recette - Rôti ensoleillé à la plancha :
Ingrédients - rôti de gril ensoleillé :
- 1 kg de cuisse de porc
- filet de porc
- 4 tranches de zeste de citron
- 2 feuilles de laurier
- 1-2 pincées de cumin moulu
- 2 clous de girofle
- un morceau d'écorce de cannelle
- 1 brin de persil
- 6 gousses d'ail
- sel
- grains de poivre noir
Le processus de préparation d'un rôti de gril:
Placer la viande à température ambiante pendant 60 minutes avant la préparation. Ensuite, lavez-le, essuyez-le soigneusement et frottez-le avec un mélange de sel et de poivre. De chaque côté de la viande, faites trois incisions, où l'on colle les gousses d'ail. Déposer le filet de porc sur le plan de travail et déposer dessus deux morceaux de zeste de citron, une feuille de laurier et de la cannelle. Déposer dessus la viande que nous avons préalablement saupoudrée d'un mélange de cumin et de clous de girofle écrasés. Placez le zeste de citron, la feuille de laurier et le persil restants sur la viande, enveloppez-la dans un filet et placez-la dans une rôtissoire (elle doit être juste un peu plus grande que la viande) et couvrez-la. Cuire au four pendant 60 minutes à 180 degrés Celsius. Ensuite, découvrez le moule et faites cuire encore 30 minutes. Pendant la torréfaction, la viande est versée plusieurs fois avec son propre jus (toutes les 15 à 20 minutes) afin qu'elle soit plus juteuse plus tard. Au bout d'une demi-heure, couvrez à nouveau la viande et laissez-la dans le four éteint pendant encore 10 minutes, afin que les jus qu'elle contient soient uniformément répartis. Le rôti principal est servi avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bonne course !
