L'arrosto alla piastra è adatto per il pranzo della domenica, per la cena di Natale o semplicemente così. Per affascinare i tuoi ospiti, prepara loro un arrosto di prima qualità che soddisferà anche i buongustai più esigenti. Scopri come qui sotto. Non contare sugli avanzi!
Arrosto principale è considerato un piatto tradizionale che devi aggiungere al tuo repertorio culinario. Vacanze O Pranzi domenicali sono una grande opportunità per mettere a frutto questa conoscenza. Seguendo il procedimento che vi sveliamo di seguito, anche il vostro arrosto sarà un successo che non si dimenticherà per molto tempo.
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Molte persone hanno paura di preparare un arrosto, perché pensano che il processo di preparazione sia complicato e di non avere abbastanza esperienza. Per esperienza possiamo dirvi che per preparare l'arrosto alla piastra non hai bisogno di conoscenze speciali. Guarda come è fatto questo prelibatezza di carne succosa, con il quale non avrete davvero molto a che fare, ma potrete metterlo sulla tavola delle feste senza alcun imbarazzo.
Ricetta - arrosto alla piastra solare:
Ingredienti - arrosto alla piastra solare:
- 1 kg di coscia di maiale
- rete di maiale
- 4 fette di scorza di limone
- 2 foglie di alloro
- 1-2 pizzichi di cumino macinato
- 2 chiodi di garofano
- un pezzo di scorza di cannella
- 1 rametto di prezzemolo
- 6 spicchi d'aglio
- sale
- grani di pepe nero
Il processo di preparazione di un arrosto alla piastra:
Mettere la carne a temperatura ambiente per 60 minuti prima della preparazione. Quindi lavarlo, asciugarlo accuratamente e strofinarlo con una miscela di sale e pepe. Su ciascun lato della carne, fare tre incisioni, dove infilzare gli spicchi d'aglio. Disporre la rete di maiale sul piano di lavoro e metterci sopra due pezzetti di scorza di limone, una foglia di alloro e cannella. Adagiamo sopra la carne, che abbiamo precedentemente cosparso con un composto di cumino e chiodi di garofano tritati. Mettete sopra la carne la scorza di limone rimasta, l'alloro e il prezzemolo, avvolgetela in una rete e mettetela in una teglia (dovrebbe essere appena un po' più grande della carne) e copritela. Cuocere per 60 minuti a 180 gradi Celsius. Poi scoprite la teglia e fate cuocere per altri 30 minuti. Durante la cottura, la carne viene bagnata più volte (ogni 15-20 minuti) con il proprio sugo in modo che risulti più succosa in seguito. Dopo mezz'ora coprite nuovamente la carne e lasciatela nel forno spento per altri 10 minuti, in modo che i succhi al suo interno siano distribuiti uniformemente. L'arrosto principale viene servito con qualsiasi contorno. Buona corsa!
