Les citrouilles sont polyvalentes. Vous pouvez en faire d'excellentes soupes, purées, gnocchis ou wraps. Mais si vous manquez de temps, nous avons préparé une recette facile de pâtes à la citrouille.
Ingrédients
- 200 g de pâtes
- 1 cuillère à soupe de noisettes
- 40 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de bouillon de légumes
- 1/2 potiron
- 1 gousse d'ail
- 4 feuilles de sauge
- Parmesan
Instructions
- Épluchez le potimarron et coupez-le en cubes. Déposez-les sur une plaque allant au four, saupoudrez de sel et arrosez d'huile d'olive et enfournez 30 minutes à 180°.
- Ajoutez les noisettes dans la poêle et faites-les torréfier 10 minutes.
- Cuire les pâtes.
- Ajouter le beurre et la sauge dans la poêle et laisser reposer 2 minutes.
- Ajouter les pâtes, la citrouille rôtie et un peu de base de soupe. Cuire 1 min et bien mélanger.
- Servir avec du parmesan.
