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Recette : pâtes au potiron

Photo: envato

Les citrouilles sont polyvalentes. Vous pouvez en faire d'excellentes soupes, purées, gnocchis ou wraps. Mais si vous manquez de temps, nous avons préparé une recette facile de pâtes à la citrouille.

  • Difficulté: facile
  • Note: ★★★★★
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Ingrédients

  • 200 g de pâtes
  • 1 cuillère à soupe de noisettes
  • 40 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de bouillon de légumes
  • 1/2 potiron
  • 1 gousse d'ail
  • 4 feuilles de sauge
  • Parmesan

Instructions

  1. Épluchez le potimarron et coupez-le en cubes. Déposez-les sur une plaque allant au four, saupoudrez de sel et arrosez d'huile d'olive et enfournez 30 minutes à 180°.
  2. Ajoutez les noisettes dans la poêle et faites-les torréfier 10 minutes.
  3. Cuire les pâtes.
  4. Ajouter le beurre et la sauge dans la poêle et laisser reposer 2 minutes.
  5. Ajouter les pâtes, la citrouille rôtie et un peu de base de soupe. Cuire 1 min et bien mélanger.
  6. Servir avec du parmesan.

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