Avec la saison des pique-niques vient celle du fromage grillé, ce qui est une excellente idée pour un déjeuner rapide pendant les mois d'été. Et si dans notre pays on distingue les fromages de ce type principalement par fabricant, dans le fast-food Kala on vous sert des toasts avec du fromage grillé arc-en-ciel, qui est certainement le fromage grillé le plus photogénique au monde.
Sir za žar je nepogrešljivi del vsakega piknika. In saj ne, da bi potrebovali dodaten razlog, da si ga privoščite, a v hongkonški restavraciji s hitro prehrano Kala vam pripravijo sir za žar aux couleurs de l'arc-en-ciel, ki je prav posebno kulinarično doživetje. Barv ne dosegajo s pomočjo jedilnih barv, ampak vmešavanja lavande (modra), basiliques (zelena), tomates (rdeča) in kombinacije štirih sirov: mocarele, čedarja, ementalca in grojera (rumena). Za griller s tovrstnim sirom morate odšteti nekaj manj kot 5euros (42 HKD).
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Sir za žar sicer spada med sveže sire. Gre za polnomastni sir iz pasteriziranega kravjega mleka, narejen tako, da se med segrevanjem ne raztopi, zato ga lahko mirne duše obračate na žaru ali vroči ponvi. Med pečenjem se struktura zmehča, s toplotno obdelavo pa razvije prijeten okus in aromo, pri tistem izza pulta Kala Toast pa se med vašimi usti in sirom pne še sirna mavrica.
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