Ti sei mai chiesto se la pasta sia davvero così malsana come spesso si dice? Esiste un modo per mangiare la pasta senza ingrassare?
Pasta sono uno dei piatti più apprezzati in tutto il mondo. La loro varietà e la semplicità di preparazione li rendono un must piatto ideale per chi ha voglia di qualcosa di veloce e gustoso pranzo o cena.
Tuttavia, la pasta è spesso accusata di essere poco salutare e di causare aumento di peso. La verità è che sì la pasta di per sé non è malsana, ma il modo in cui li mangi.
La chiave per mangiare pasta senza ingrassare è scelta del giusto tipo di pasta e controllo delle porzioni.
Che tipo di pasta non coltivano?
La pasta in sé non è responsabile dell’aumento di peso. La pasta, infatti, è poco calorica e ricca di carboidrati complessi che forniscono energia all'organismo.
Tipi di pasta più sani e meno calorici
1. Ricotta o pasta integrale
I prodotti a base di purea sono realizzati con purea, che contiene più fibre e sostanze nutritive rispetto alla normale farina bianca. I prodotti a base di pasta integrale sono realizzati con cereali integrali, il che significa che contengono più fibre, vitamine e minerali.
2. Pasta di lenticchie o piselli
Sono un'ottima alternativa alla pasta normale, poiché contengono più proteine e fibre e meno carboidrati. Inoltre, sono ricchi di ferro, zinco e altri nutrienti.
3. Spaghetti di riso
Sono preparati con farina di riso e sono senza glutine. Costituiscono un'alternativa leggera e rapidamente digeribile alla pasta normale.
4. Pasta di ceci
Sono ricchi di proteine e fibre. Sono un'ottima scelta per chi vuole aumentare l'apporto di proteine e fibre nella propria dieta.
Come mangiare la pasta per non ingrassare?
Oltre a scegliere il giusto tipo di pasta, è importante anche come viene preparata e servita in modo che non faccia ingrassare.
1. Controllare le porzioni
Una porzione consigliata di pasta è di circa 1 tazza di pasta cotta, che ha le dimensioni di un pugno. Mangiare porzioni più grandi può aumentare l’apporto calorico e di carboidrati, il che può portare ad un aumento di peso.
2. Evitare salse grasse e ipercaloriche
Molte calorie e grassi possono essere nascosti nei sughi aggiunti alla pasta. Invece di salse grasse e ipercaloriche, come salse alla panna o salse con molto formaggio, scegliete salse leggere e salutari, come la salsa di pomodoro, il pesto o la salsa alle erbe fresche.
3. Aggiungi le verdure
Le verdure sono un'ottima aggiunta alla pasta, poiché sono ricche di sostanze nutritive e fibre e povere di calorie. Aggiungi verdure fresche o cotte come pomodori, spinaci, zucchine, peperoni o broccoli per ulteriore nutrimento e riempimento.
4. Evitare integratori troppo grassi e ipercalorici
Oltre alla salsa, altre aggiunte alla pasta possono essere ricche di calorie e grassi. Evita aggiunte eccessivamente grasse e ipercaloriche come pancetta, salsiccia, formaggio o panna e scegli invece aggiunte leggere e salutari come pollo, pesce, noci o erbe fresche.
5. Aggiungi proteine e fibre
Solo questo può aiutare a mantenere il senso di sazietà e prevenire l'eccesso di cibo. Aggiungi proteine come pollo, tacchino, pesce o tofu e fibre come legumi, verdure o integratori di cereali integrali per un pasto equilibrato e nutriente.
6. Scegli un contorno di verdure
Invece di contorni grassi e ipercalorici come pane, burro o patate, scegliete contorni leggeri e nutrienti come insalate, snack di verdure o zuppe. Questi contorni leggeri ti aiuteranno a bilanciare il tuo pasto e a prevenire l'eccesso di cibo.
7. Bevi acqua
Bere abbastanza acqua durante i pasti può aiutare a regolare l’appetito e prevenire l’eccesso di cibo. Invece di bevande zuccherate o ipercaloriche, bevi acqua o tè non zuccherato per rimanere idratato e sano.
8. Mangia lentamente
Mangiare lentamente il pasto può aiutare a regolare l’appetito. Prova a mangiare lentamente e consapevolmente, assaporando ogni boccone in modo da sapere quando sei sazio e smettere di mangiare.
