L'impasto non è venuto bene nonostante tutti i passaggi? L'impasto è troppo duro o la pasta troppo compatta? Potrebbe essere semplicemente la scelta sbagliata della farina? Farina 00 o farina 00?
culinario
Quando si tratta di montare gli albumi, diventa subito chiaro che i piccoli dettagli possono fare la differenza per un risultato perfetto. E quando si tratta di ottenere una consistenza perfetta, la domanda è una sola: come montare gli albumi in modo impeccabile?
Se avete la sensazione che l'autunno in Slovenia abbia un profumo ogni anno più raffinato, avete ragione. Con ottobre arriva la Settimana dei Ristoranti d'Autunno 2025, uno spettacolo culinario nazionale che non è solo un evento a prezzo fisso, ma un movimento per un futuro più gustoso, locale e responsabile nei vostri piatti. Quest'anno con nuova energia, buoni digitali e 117 ristoranti partecipanti.
Questo è un errore che (quasi) tutti commettono quando preparano il tè: distrugge tutte le vitamine!
Ah, l'autunno. Quel periodo dell'anno in cui indossiamo una soffice coperta, accendiamo la TV e fingiamo di essere parte di uno spot pubblicitario minimalista scandinavo per l'hygge. E cosa manca in questa scena? Ovviamente, una tazza di tè caldo. Preferibilmente fatto in casa, alla rosa canina, alla menta, alla camomilla o quel meraviglioso set che abbiamo "spontaneamente" trovato durante una gita in montagna in estate (e poi dimenticato nel cassetto della cucina).
Perché a volte il cibo risulta insapore nonostante tutti gli ingredienti? È perché non c'è abbastanza sale o è stato aggiunto al momento sbagliato? Quando bisogna salare zuppe, pasta, verdure o carne per esaltarne al meglio il sapore?
Preparatevi a servire le vostre prossime polpette IKEA con più stile di quanto abbiate mai osato sognare. IKEA ha collaborato con il designer svedese Gustaf Westman. Il risultato? Il primo pezzo di una nuova collezione di design: un piatto in porcellana progettato appositamente per servire la più grande celebrità culinaria del Nord: la polpetta.
L'olio d'oliva non è solo un condimento per l'insalata: è la cartina tornasole della tua integrità culinaria. Ma in un mare di falsi, la vera qualità si nasconde come un tartufo tra le foglie: solo pochi sanno come trovarla. Come riconoscere il vero olio d'oliva?
Hai mai morso un cetriolo e sei rimasto sorpreso dal suo sgradevole sapore amaro? Come puoi eliminare l'amaro in pochi minuti e aggiungerlo all'insalata senza preoccupazioni? I cetrioli amari non saranno mai più un problema!
L'azienda SPAR Austria, sponsor principale dei Campionati mondiali di sci alpino FIS 2025 a Saalbach, quest'anno ha unito l'amore per lo sport e la cucina nel tour itinerante "SPAR Natur*pur Imperial Prague". Questo dolce spettacolo è iniziato in ottobre a Salisburgo, ha attraversato molte località austriache e venerdì 17 gennaio ha entusiasmato per la prima volta anche i visitatori sloveni nell'Interspar Citypark di Lubiana.
Hai mai provato la torta al cioccolato vegana? Sei curioso di sapere come l'avocado può sostituire i tradizionali ripieni di crema?
Le fragole sono quelle piccole gioie rosse che ci deliziano con la loro dolcezza e il gusto rinfrescante. Sono ottimi per uno spuntino, come aggiunta a dessert, frullati o anche insalate. Ma, come ogni amore, anche le fragole hanno il loro lato oscuro: si deteriorano rapidamente. Quindi: corretta conservazione delle bacche!
Immagina di entrare in cucina con una missione speciale - trasformare gli ingredienti green - in qualcosa di straordinario, in un piatto nutriente, leggero ed estremamente gustoso allo stesso tempo. Polpette di verdure a base di spinaci e broccoli.