La Casa Fink ha spalancato le sue porte a Novi Mesto. Con un profondo rispetto per il patrimonio e un sincero amore per la cucina e tutte le cose buone che la cucina porta, Hiša Fink segue una visione chiara e una lunga tradizione. Sono locande di intimità, comfort e immensi piaceri del gusto.
Irča vas 13
Nuova città
Casa Fink gestito da Tanja e Damjan, la cui cucina è profondamente radicata nelle loro radici familiari e underground. I loro piatti sono legati a i loro luoghi amati, i ricordi piacevoli e le persone amate.
Con Tanja, respira e assapora l'orto di casa e la foresta vicina, il fiume verde Krka e i vasti prati. Un flirt introduttivo con insalata 2018 – metro quadro di giardino, continua in modo semplice e magnifico – con asparagi in tempura e tuberie per il piatto principale, prendi trota e un pezzo di pane (trota cotta su una leša). Infine, Tanja ha scritto un delizioso meringa ai frutti di bosco profumatiDamjan parla molto nel suo menù, in modo molto maschile, fin dalla prima portata, perché lui punta sul sesso a tre fin dall'inizio: lingua di vitello con ravanello, tartara di cervo con peperone rosso candito E paté di fegato al burro con crema al pistacchioLe tue papille gustative sono stimolate da fiori di zucca ripieni di ricotta, erbe selvatiche e pancetta, e sul versante soleggiato dei Monti Gorjanci ti porta con agnello arrosto della Bela Krajina con pastinache, piselli e mentaL'amore è l'essenza della cucina di Fink House; Damjan serve alla fine Il suo tiramisù.
La Fink House promette di risvegliare gusti, pensieri, visioni e sentimenti, e l'avventura sensoriale è completata da con oltre 300 vini accuratamente selezionati, che vengono conservati in cantina. Servono anche colazione o spuntinoe sono aperti dal lunedì al sabato dalle 8:00 alle 23:00.
Maggiori informazioni:
hisafink.si
