La stagione degli incontri culinari all'aperto sarà allietata dalla decima edizione del Beer & Burger Fest 2018, sabato 14 e domenica 15 aprile. birrifici kraft, in quale direzione stanno puntando le tendenze della produzione di birra e con quali gustose idee gli chef completeranno le essenze di carne, pesce e verdure degli hamburger.
Al festival Festa della birra e degli hamburger 2018 sarà presentato questa volta più di 40 venditori di birra artigianale e hamburger gourmet, tra cui piatti vegetariani, vegani e persino hamburger per i più golosi.
In questo scenario, come dimostrano le tendenze, quest'anno le birre di questo tipo avranno un ruolo importante. IPA del New EnglandInoltre, dopo un iniziale allontanamento dalla classica lager, che dominava il mercato prima del boom della birra, i birrifici stanno giocando sempre più con questa tipologia e, naturalmente, la presentano in versione kraft. E sta anche emergendo birre fruttate e acide, che vengono prodotte attraverso processi di fermentazione misti o spontanei utilizzando lieviti e batteri selvatici (lambic, berliner weisse, wild ale, gose, ecc.).
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