Vi siete mai chiesti come preparare un piatto che unisca dolce, salato e acido in perfetta armonia di gusto? La perfetta combinazione di gusto dolce, salato e acido: pollo cinese in salsa all'arancia
La cucina cinese è varia e ricca di sapori sorprendenti, che spesso vengono combinati in piatti armoniosi. Uno di questi piatti che vanta la perfetta combinazione di gusto dolce, salato e acido, è cinese pollo in salsa d'arancia.
Questo piatto non è solo facile da preparare, ma anche estremamente gustoso e può essere preparato direttamente a casa.
cibo cinese sono amati in tutto il mondo, ma non è difficile prepararlo anche in casa. I cinesi usano molte verdure, pesce e carne nei loro piatti e li combinano perfettamente con salse insolite che conferiscono ai piatti un gusto speciale.
Provate la carne di pollo in salsa all'arancia in agrodolce. Il suo gusto è fantastico.
Pollo cinese in salsa d'arancia
ingredienti
- 350-450 g di carne di pollo
- 1/2 tazza di amido di mais
- 2 cucchiai di farina
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 albume d'uovo
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 1/3 di tazza d'acqua Ingredienti per la salsa all'arancia:
- 3/4 tazza di succo d'arancia
- 1/2 cucchiaino di buccia d'arancia grattugiata
- 4-6 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaio di vino di riso per cucinare
- 1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 2 cucchiai di acqua fredda Per la decorazione:
- sesamo
- cipolle primaverili
Istruzioni
- Mescolare l'amido di mais e la farina in una ciotola, quindi aggiungere l'olio di sesamo, la salsa di soia, il pepe e mescolare bene. Aggiungete l’acqua e gli albumi e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Se necessario aggiungete ancora un po' d'acqua.
- Rotolare la carne bianca affettata nel composto preparato, quindi friggerla.
- Versare il vino di riso da cucina in una padella ampia o nel wok, quindi aggiungere l'aglio tritato. Versare sugli ingredienti fritti il succo d'arancia, la buccia d'arancia grattugiata, lo zucchero, la salsa di soia, l'aceto di riso e lo zenzero grattugiato. Mescolare bene e, quando la salsa comincia a bollire, aggiungere la fecola precedentemente mescolata con l'acqua. Mescolare e cuocere finché la salsa non si addensa.
- Aggiungete al sugo la carne precedentemente fritta e mescolate bene.
- Infine, servire il piatto cosparso di cipollotto tritato e sesamo fritto.
