Pensa al profumo dei dolci alle mele appena sfornati che riempiono la tua casa di un aroma inebriante. E se ti svelassi il segreto di questo profumo delizioso? Entra nel mondo della cucina britannica, dove la tradizione incontra la semplicità per creare una vera magia culinaria.
Il crumble è tradizionale Dolce britannico, che comprende uno strato superiore croccante e fruttato, solitamente costituito da un impasto friabile composto da burro, farina e zucchero. Di seguito viene riportato un misto di frutta fresca o cotta, spesso mele, pere, fragole, lamponi o altri tipi di frutti di bosco.
È normale servito caldo, spesso con gelato alla vaniglia, panna o crema pasticcera. Grazie alla sua preparazione semplice e alla flessibilità nella scelta della frutta, il crumble è un dolce popolare nella cucina britannica e in molte altre parti del mondo.
Il crumble con le mele è diventato un vero successo in questa stagione, e Jaime Oliver ha un'ottima ricetta per questo.
Sbriciolata alle mele
ingredienti
- 1,5 kg di mele
- 150 g di zucchero di canna
- la buccia di un limone
- 50 g di burro freddo
- 100 g di farina
Istruzioni
- Riscaldare il forno a 200°C.
- Sbucciare le mele e tagliarle a pezzi di 3 cm. Aggiungere le mele a fette, 100 g di zucchero e la scorza di limone in una padella a fuoco medio. Coprite la padella e fate cuocere per cinque minuti o fino a quando le mele saranno morbide. Poi lasciateli raffreddare un po'.
- Nel frattempo tagliate il burro freddo a cubetti e mescolatelo in una ciotola con la farina. Usando la punta delle dita, strofinare delicatamente il burro nella farina fino ad ottenere un composto friabile. Aggiungere poi lo zucchero rimasto (50 g) e mescolare delicatamente.
- Trasferire le mele cotte in una pirofila da 25 cm x 30 cm. Cospargeteli con un composto di pangrattato e burro.
- Cuocere in forno per 25-30 minuti o fino a quando il crumble sarà dorato.
- Servire con panna fresca o gelato alla vaniglia e godersi un piacere caldo, fragrante e dolce.
Con questa ricetta di Jamie Oliver scoprirete il fascino del tradizionale crumble britannico, che trasporterà le vostre papille gustative in una vera avventura gourmet. Godetevi ogni boccone di questo meraviglioso dessert!
