Le uova strapazzate sono un piatto piuttosto semplice e semplice, ma puoi sempre migliorare la tua ricetta. Per delle uova strapazzate leggere e cremose, devi conoscere alcune nozioni di base, ma è bene seguire i trucchi e aggiungere l'ingrediente segreto.
Non cuocere mai le uova ad alta temperatura, poiché possono strapazzarsi o bruciarsi rapidamente. Preparali sempre a bassa temperatura e mescolare continuamente, per mantenerli leggeri e cremosi. Bisogna anche stare attenti a non cuocerli troppo. Vale a dire, bisogna togliere la padella quando le uova non sono del tutto pronte, in quanto la loro struttura deve rimanere bagnata.
Uova strapazzate con panna acida
Se vuoi che la tua colazione mattutina arrivi consistenza setosa aggiuntiva è necessario seguire il seguente trucco. Aggiungere alle uova alla fine un cucchiaio di panna acida.
Assaggiare ma potete arricchire le uova strapazzate con tanti additivi come: asparagi, pancetta, salmone, funghi, tartufi, granchi, caviale, verdure ed erbe fresche. Sii creativo e fai una buona corsa.
