Hai mai pensato di fare i muffin di patate? NO. Allora ti consigliamo di provarlo, non te ne pentirai.
I muffin di patate sono un po' diversi, ma non per questo meno deliziosi.
Muffin con patate
ingredienti
- 250 g di patate (3 patate medie)
- 4 uova
- 100 g di farina
- 3 cucchiai di olio
- 2 cucchiai di cereali (avena, orzo, segale)
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe o zenzero
- 2 cucchiai di semi di sesamo
Istruzioni
- Sbucciate le patate, lessatele, schiacciatele e aggiungete sale, pepe e un cucchiaio d'olio.
- Sbattete le uova e aggiungete 2 cucchiai di olio, i fiocchi e la farina. Aggiungi purè di patate a questa massa e mescola tutto.
- Versare il composto preparato negli stampini foderati, cospargere di sesamo e cuocere per 30-40 minuti in forno riscaldato a 200 C.
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