Dai un'occhiata a questa ricetta per i migliori pancake americani che ti faranno saltare giù dal letto.
Di norma i pancake americani sono più piccoli di quelli classici, ma molto più abbondanti. Ecco perché alcuni buongustai li mangiano già a colazione, perché saziano bene e forniscono energia sufficiente per l'intera giornata.
Vi presentiamo la ricetta americana Pancakes, preparato con il latticello, che puoi trovare in quasi tutti i negozi. Il resto degli ingredienti si trova in ogni altra casa. I pancake sono abbastanza dolci e ricchi di sapore di limone e vaniglia, ma puoi anche servirli con sciroppo di mirtilli o con la classica copertura al cioccolato.
I migliori pancake d'America
ingredienti
- 102 g di farina
- 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere
- ¾ cucchiaino di sale
- 50 g di zucchero
- 1 limone
- 1 cucchiaino e mezzo di estratto di vaniglia
- 3 uova grandi
- 170 g di formaggio ricotta
- 60 ml di latticello
- 28 g di burro
Istruzioni
- Mescolare la farina, il lievito e il sale in una ciotola.
- Versate lo zucchero in una ciotola capiente, poi grattugiate finemente la buccia del limone e strofinatela delicatamente nello zucchero. Aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare. Aggiungete le uova e mescolate fino ad ottenere un composto spumoso, poi aggiungete la ricotta, il latticello e il burro e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il composto di farina e lievito e mescolate delicatamente finché tutto sarà amalgamato e non ci saranno grumi.
- Scaldare una padella a fuoco medio e ungerla generosamente con il burro.
- Quindi, versare circa 1/4 di tazza di pastella per pancake mqase zaq nella padella. Cuocere fino a quando la parte inferiore sarà dorata e la parte superiore gonfia, circa due o tre minuti.
- Girare e cuocere l'altro lato per altri 2 minuti.
- Ripetere l'operazione fino ad esaurimento del composto (ungendo la padella con ogni nuova frittella).
Buon appetito!
