Se vuoi una giornata senza carne o sei vegetariano, allora questa ricetta è per te.
Broccoli e ceci forniscono un apporto giornaliero di vitamine, sali minerali, fibre e proteine. Prepara polpette sane, semplici e deliziose che delizieranno tutta la famiglia.
Tortini senza carne
ingredienti
- 400 g di ceci cotti da una lattina
- 1 testa di broccoli
- 1 uovo
- 30 g di farina
- 30 g di formaggio grattugiato
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di prezzemolo essiccato
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
- Lavare e tagliare grossolanamente i broccoli. Scolate i ceci e sciacquateli sotto l'acqua corrente. Lessateli insieme in acqua bollente per 2 minuti, quindi scolateli bene.
- Metti una buona metà dei broccoli e dei ceci in una ciotola. Schiacciate grossolanamente gli ingredienti con una forchetta, poi aggiungete la farina, l'uovo sbattuto, il formaggio, l'aglio, il prezzemolo, sale e pepe e il resto del composto.
- Amalgamate bene il tutto per amalgamare bene.
- Formare delle palline con il composto con le mani bagnate e friggerle per 3-5 minuti per lato.
- Quando le polpette saranno ben dorate, servitele con il vostro contorno preferito.
Buon appetito.
