Le mele sono il frutto da cui si ricavano dolci inebrianti. La ricetta della torta di mele non fa eccezione.
Se ami le mele e i pasticcini che ne derivano e non vuoi passare troppo tempo in cucina, prova la seguente ricetta.
Torta di mele succosa
ingredienti
- 1 kg di mele
- 600 ml di acqua
- 200 grammi di zucchero
- una bustina di zucchero vanigliato
- due cucchiaini di cannella
- 120 grammi di budino alla vaniglia
- 200 ml di acqua
- 36 pezzi di piccoli biscotti
- panna montata
- 30 grammi di cioccolato grattugiato.
Istruzioni
- Versare nella padella 600 ml di acqua, aggiungere 200 grammi di zucchero, una bustina di zucchero vanigliato, due cucchiaini di cannella e le mele grattugiate.
- Fate cuocere per circa cinque minuti, poi aggiungete 120 grammi di budino alla vaniglia, che avrete precedentemente montato in 200 ml di acqua. Cuocere a fuoco moderato fino a quando il composto si riunisce e si addensa abbastanza.
- Disporre sul fondo di una teglia da 19x31 cm 12 biscottini, spalmarvi sopra metà del composto di mele cotte. Disponete nuovamente i biscotti e versate sopra l'altra metà del composto. Finiamo tutto con la fila successiva di biscotti.
- Lasciarlo in frigorifero per almeno mezz'ora, tirarlo fuori e ricoprirlo con la panna premontata e cospargerlo di cioccolato grattugiato.
- Sarebbe meglio lasciare riposare la torta durante la notte in modo che tutti i succhi vengano assorbiti e il pan di spagna sia completamente morbido.
